Суп-гуляш остренький
Описание рецепта
Не просто сытное, а невероятно ароматное блюдо - классика венгерской кухни.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец красный острый1шт.
- картофель4шт.
- лук белый1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- помидоры консервированные в собственном соку3шт.
- чеснок2зубчик
- томатная паста1ст. л.
- паприка сладкая1ст. л.
- лавровый лист2шт.
- говядина600г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо нарезать кубиками и обжарить в сотейнике до полуготовности. Мясо убрать из сотейника.
- Шаг 1
Лук перец, помидоры нарезать мелкими кубиками, а картофель — крупными. Чеснок мелко нашинковать. В сотейнике нагреть небольшое количество масла и обжарить лук до золотистого цвета. Затем всыпьте паприку и перемешайте. Добавьте чеснок и мясо, перемешайте и залейте водой, чтобы жидкость только покрывала мясо, посолите. Тушите на маленьком огне до готовности мяса. При необходимости добавляйте воду и помешивайте.
- Шаг 2
Добавить картофель, перемешать и тушить 5 минут. Затем добавить помидоры, перец, томатную пасту, перемешать. Влейте воду (у меня в общей сложности ушло порядка 1 литра воды) и варите еще 15 минут с момента закипания.
- Шаг 3
Добавьте лавровый лист, снимите с огня и дайте настояться минут 15. При подаче посыпьте зеленью.