Торт "быстрый пражский"
Описание рецепта
Испечь настоящий Пражский торт - это целое исскуство, для меня во всяком случае, пекла-знаю:)
P.S: У меня нет двух одинаковых форм по 24 см, поэтому я выпекала в формах 20 см (не хотела два раза выпекать, ленивая) из-за этого торт у меня получился очень высоким. Если брать форму 24 см, то все будет ОК!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- молоко2стакан
- яйца куриные1шт.
- мука4ст. л.
- сахар1стакан
- какао-порошок4ст. л.
- сливочное масло250г
- Коржи
- яйца куриные2шт.
- молоко сгущенное1банка
- какао3ст. л.
- сода1ч. л.
- мука1стакан
- Глазурь
- молоко150мл
- сахар150г
- какао-порошок8ч. л.
- сливочное масло100г
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы142г47.33% от дневной нормы
- Калории1244кКал51.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для коржей все ингредиенты соединяем и хорошо ложкой перемешиваем. Делим на 2 части, выливаем в формы диаметром 24 см и выпекаем при 180 С 20-25 минут.
- Шаг 1
Вот такие вот получаются коржи, разрезаем их на половину.
- Шаг 2
Пока коржи выпекались мы готовили крем. Яйцо взбить с сахаром, добавить муку, продолжая взбивать и пол стакана молока. А 1,5 стакана ставим закипать. Как молоко закипит, вливаем тонкой струйкой смесь и варим пару минут до загустения. Даем остыть.
- Шаг 3
Как крем остыл, добавляем какао, сливочное масло и взбиваем миксером.
- Шаг 4
Пока крем остывает, варим глазурь. Для этого смешиваем молоко, сахар и какао, и варим 20 минут, затем добавляем масло и варим еще 5 минут. Тоже даем чуть остыть.
- Шаг 5
Собираем торт. Перемазываем коржи кремом, отложив чуть крема для украшения.
- Шаг 6
Поливаем глазурью и, когда она застынет, украшаем отложенным кремом. Я как раз купила новый шприц и, как показала практика, он никуда не годится. Придется покупать новый:)