Суп с копчеными колбасками и зеленой капустой

Суп с копчеными колбасками и зеленой капустой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пусть за окном метет метель или идет холодный зимний дождь, мы насладимся зимой кулинарным образом — согреемся насыщенным горячим супом, который я вам сегодня предлагаю. Такой супчик сэкономит вам время и накормит всю вашу семью, включая детишек, потому как колбаски у них очень популярны.

Пусть всегда будет вкусно ! 

У меня некоторые изменения, которые я опишу в пошаговых. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы46г
    15.33% от дневной нормы
  • Калории419кКал
    17.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начнем с подготовительных работ. Я уже упомянула, что суп готовится очень быстро, поэтому подготовим все заранее. Нарежем мелко крупную луковицу и чеснок. Мне захотелось добавить еще два стебля сельдерея.
    Начнем с подготовительных работ. Я уже упомянула, что суп готовится очень быстро, поэтому подготовим все заранее. Нарежем мелко крупную луковицу и чеснок. Мне захотелось добавить еще два стебля сельдерея.
  • Шаг 2 Колбаски можно взять любые, у меня копченая чоризо с чесноком и красной паприкой. Нарезаем тонкими колечками.
    Колбаски можно взять любые, у меня копченая чоризо с чесноком и красной паприкой. Нарезаем тонкими колечками.
  • Шаг 3 Картошку почистим и порежем крупными кусочками.
    Картошку почистим и порежем крупными кусочками.
  • Шаг 4 Разогреваем масло в кастрюле и пассеруем лук и сельдерей до полупрозрачности.
    Разогреваем масло в кастрюле и пассеруем лук и сельдерей до полупрозрачности.
  • Шаг 5 Добавляем чеснок и колбаски, обжариваем в течение двух минут.
    Добавляем чеснок и колбаски, обжариваем в течение двух минут.
  • Шаг 6 Добавляем картошку.
    Добавляем картошку.
  • Шаг 7 Заливаем бульоном (сварила из морковки, луковички, кусочка сельдерея, лаврового листа и нескольких перчинок). Варим в течение 15–20 мин.
    Заливаем бульоном (сварила из морковки, луковички, кусочка сельдерея, лаврового листа и нескольких перчинок). Варим в течение 15–20 мин.
  • Шаг 8 Тем временем моем капусту, в оригинале савойская, она же вирсинг, но мне попалась симпатичный кочанчик обычной капусты зеленого цвета.
    Тем временем моем капусту, в оригинале савойская, она же вирсинг, но мне попалась симпатичный кочанчик обычной капусты зеленого цвета.
  • Шаг 9 Шинкуем ее не слишком мелко и добавляем в суп.
    Шинкуем ее не слишком мелко и добавляем в суп.
  • Шаг 10 Капуста варится в течение 10 мин.
    Капуста варится в течение 10 мин.
  • Шаг 11 Для придания супу более мягкой, кремовой консистенции выньте несколько картошин и разомните их вилкой, верните обратно в кастрюлю.
    Для придания супу более мягкой, кремовой консистенции выньте несколько картошин и разомните их вилкой, верните обратно в кастрюлю.
  • Шаг 12 В конце варки посолите и поперчите суп, а также добавьте щепотку сахара и лимонного сока по вкусу. Шагов много, а делов-то :) Приятного аппетита!
    В конце варки посолите и поперчите суп, а также добавьте щепотку сахара и лимонного сока по вкусу. Шагов много, а делов-то :) Приятного аппетита!
Оценить531
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Владимир Антонов
    Владимир Антонов

     чеснок______3 стакана Я понял, что это нелепая опечатка, а сколько же на самом деле Вы брали в рецепте чеснока? 🌷🌻🌹

    • Т
      Т

       Аппетитнейший! 😆😋😋😋

      • julika
        julika

         Ну как тут устоять... Такие согревающие рецепты😍с колбаской😋💐💗

        • Яна
          Яна

            Должно быть очень вкусно 😊 Вика 💗. А вот мой сынок даже в этом вопросе проявляет оригинальность 😒 и не колбасу не сосиски не ест , даже на детских праздниках когда все едят 😳 даже не знаю в чем загвоздка pooh_lolpooh_lol

          • Strelec
            Strelec

             Вот и я задаюсь вопросом: почему дети любят колбасу??? В частности, моя дочка! Но я нашла ответ на этот вопрос - вся в папу)))) Он тоже всю жизнь колбаску точит)))

            Оставить комментарий