Участники битвы рецептов
Свекольное ризотто с морковью и бататом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Насыщенный цвет, слегка сладковатый вкус овощей.
И рис... ах, какой рис...
Пищевая ценность порции
312
кКалл
13%
| Белки | 7 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 48 г |
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 200 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 1 л |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 50 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для бульона: очищенные свеклу, морковь, 0,5 луковицы и чеснок залить водой и варить 20 минут. Затем добавить батат, лавровый лист и посолить. Варить еще 25 минут.
На весь экран
шаг 2
Достать из бульона овощи, морковь, батат и свеклу, оставить остывать. Лук и чеснок можно выбросить, они не понадобятся.
На весь экран
шаг 3
Остывшие овощи нарезать мелким кубиком. Свеклу с небольшим количеством бульона пюрировать в блендере.
На весь экран
шаг 4
Оставшийся лук мелко нарезать. В сковороде с толстым дном обжарить лук в растительном масле до золотистости.
На весь экран
шаг 5
Добавить рис и обжаривать на среднем огне, пока края рисинок не станут прозрачными. Добавить половник бульона и томить на среднем огне, помешивая, пока весь бульон не впитается в рис. Продолжать подливать бульон и помешивать до готовности риса.
На весь экран
шаг 6
Добавить нарезанные овощи и свекольное пюре, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 7
Подавать, посыпав фетой нарезанной мелкими кубиками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вот просится ризотто, чтобы его сердечком на тарелке выложили)))) С почином! 💐
Вот точно! А я и не подумала даже:))
Спасибо!🌷
Ух ты😍 Здорово придумала!!! Зеленое,желтое ризотто видела,а красное в первые😍💐
Я тоже впервые:)))
Но надо было свеклу побольше брать:) все таки цвет не совсем красный:)
Отличный вариант ризотто у Вас! 😍💐
Спасиб🌷
Очень аппетитно и необычный цвет!😌
Люблю яркие цвета pooh_lol
Яркое и вкусное ризотто! 😋
💐