Кокосовый кекс на белках
Описание рецепта
Хочу предложить очень простой и быстрый вариант кекса на белках.
Увидела его на одном кулинарном сайте у Демурии, за что ей огромное спасибо
На нашем сайте не нашла, поэтому решила поделиться, вдруг кому надо утилизовать оставшиеся белки .
Я привожу рецепт каким нашла его в первоисточнике, хотя сама готовила из 6 белков (столько у меня было заморожено) и от себя добавила лимонный сок, и уменьшила количество сахара. Уверена что можно добавить либо ягоды, либо орехи, будет тоже очень вкусно.
Угощайтесь, надеюсь и вам понравится
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло150г
- мука150г
- сахар200г
- кокосовая стружка5ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- лимонный сок1г
- разрыхлитель1ч. л.
- яичные белки4шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории375кКал15.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для приготовления кекса нам понадобится очень простой набор продуктов.
- Шаг 1
Растопить сливочное масло, оставить охлаждаться до комнатной температуры.
- Шаг 2
Белки взбить с сахаром до устойчивых пик.
- Шаг 3
Добавить к белкам цедру, лимонный сок и кокосовую стружку. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой движениями сверху вниз.
- Шаг 4
К полученной массе добавляем просеянную муку и разрыхлитель, снова все аккуратно перемешиваем. И на последнем этапе добавляем растопленное масло и медленно перемешиваем.
- Шаг 5
Форма у меня не силиконовая, поэтому я смазала маслом и обсыпала манкой.
- Шаг 6
Выкладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем. Ставим выпекаться кекс в разогретую до 180С духовку на 40 минут до сухой зубочистки (ориентируемся на свою духовку).
Совет: первые 25 минут дверцу духовки не открывать, во избежание оседания кекса.
- Шаг 7
А вот и наш кекс.
- Шаг 8
В разрезе.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Картошка фри всего на 130 ккал: диетолог Комиссарова объяснила, как ее приготовить
Бездрожжевой кулич за 20 минут: раздобыла рецепт, который выручает, если нет никакого времени на расстойку
Стало известно, какую популярную рыбу повара не заказывают в ресторанах и почему
Комментарии
21Анжела,сколько Вы использовали лимон.сока? 1грамм?
Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно! Прекрасная утилизация белков) сверху украсила шоколадной глазурью😋😍 фото прикрепила
Я с отчетом после чаепития. Правда, вместо лимона использовала апельсин. Все равно очень нежно и вкусно. Спасибо💖
ах как пышно и вкусно, есть куда белки пристроить и к чайку подать😋
Анжела! "На белках"... - это все мне... ))))) 😄 Именно им утилизацию все время приходится искать!! Приберу твой кексик в копилочку! 🐾 Спасибо! 💐