Фрикадельки с пармезаном
Описание рецепта
Фрикадельки по этому рецепту получаютя очень нежными. Попробуйте...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш500г
- сухари молотые70г
- пармезан30г
- молоко175мл
- чеснок2зубчик
- петрушка рубленая0.5пучок
- орегано0.5ч. л.
- яйца куриные2шт.
- перец чили хлопьями1щепотка
- сольпо вкусу
- помидоры консервированные в собственном соку800г
- лавровый лист2шт.
- оливковое масло Extra Virgin150мл
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории436кКал18.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешайте фарш, пармезан (натрите), молоко, яйца, петрушку, 40 г молотых сухарей, чеснок (выдавите прессом), рубленную петрушку, посолите, приправить перцем чили и орегано. Нежно вымесите тесто.
- Шаг 1
Скатайте из фарша небольшие шарики, обваляйте их в оставшихся молотых сухарях. На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, и обжарьте на ней фрикадельки до золотистого цвета, по мере необходимости добавляя масло.
- Шаг 2
Переложите фрикадельки в форму для запекания, добавьте консервированные томаты, оставшееся оливковое масло, лавровые листья и щепотку соли. Запекайте в предварительно нагретой до 190 градусов духовке 30 минут. Каждые 10 минут поливайте фрикадельки томатным соусом.
- Шаг 3
Подавайте посыпав пармезаном, с гарниром или в качестве закуски. Приятного аппетита!!!