Фрикадельки с пармезаном

08 февраля 2015

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фрикадельки по этому рецепту получаютя очень нежными. Попробуйте...

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Смешайте фарш, пармезан (натрите), молоко, яйца, петрушку, 40 г молотых сухарей, чеснок (выдавите прессом), рубленную петрушку, посолите, приправить перцем чили и орегано. Нежно вымесите тесто.
Шаг 1
Скатайте из фарша небольшие шарики, обваляйте их в оставшихся молотых сухарях. На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, и обжарьте на ней фрикадельки до золотистого цвета, по мере необходимости добавляя масло.
Шаг 2
Переложите фрикадельки в форму для запекания, добавьте консервированные томаты, оставшееся оливковое масло, лавровые листья и щепотку соли. Запекайте в предварительно нагретой до 190 градусов духовке 30 минут. Каждые 10 минут поливайте фрикадельки томатным соусом.
Шаг 3
Подавайте посыпав пармезаном, с гарниром или в качестве закуски. Приятного аппетита!!!

Оценить527

Наталья
Давно хотела, но только сегодня приготовила! Такие сочные, и действительно нежные фрикадельки, дочка всё просила добавки. Съели на раз. В следующий раз приготовлю больше )). Очень благодарна за рецепт!
Т
Ну с пармезаном это вообще восторг! 😃😋🌺
Strelec
Я частенько фрикадельки готовлю. Вместо молока добавляю сливки жирные. Получается очень сочно. Ну а если сливок нет - тертый цукини)) Юленька, твой вариант мне очень по душе и по вкусу! 💗
Апрель
ммм,как вкусно😍
Ирина B&C
Фрикадельки, Юля, очень аппетитные😋😋