Панна котта с клубничным соусом

Лимонно-сметанный крем с лавровым листом

15 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Если вам удастся найти свежие лавровые листья, будет просто здорово!

Груши в мускатном вине под соусом сабайон

07 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Такие спиральки из теста можно сделать и с сыром. Во время приготовления сабайона на водяной бане дно верхней миски не должно касаться горячей воды, иначе вместо соуса может получиться омлет, как бы

Замороженный шоколадный торт-мусс

10 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

20 мая 2010

Панна котта с клубничным соусом

наталья

08 февраля 2015

Приготовление

5 часов и 5 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Панакотта - что может быть проще и вкуснее! Кстати, готовлю впервые, так как раньше была уверена что это сложно. Убедилась в обратном.

Участник конкурса

Итальянский ужин

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

411

кКал

17%

Белки

7 г

Жиры

20 г

Углеводы

53 г

% от дневной нормы

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Для соуса

клубника

100 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

50 г

Основные

сливки 20%

190 мл

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

40 г

лимонный сок

20 мл

желатин

Ингредиент

Желатин — это бесцветный порошок без запаха и вкуса, который применяют как загуститель в кулинарии для желирования. В состав желатина входит много полезных веществ. Он на 85 % состоит из белков, это аминокислоты — глицин, аланин, глютаминовая и аспарагиновая кислота, протеины и минералы.

7 г

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

70 мл

ванильный экстракт

1 г

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Врачи рассказали, кому не стоит есть яблоки

40 мл

Выделить все

В шопинг-лист

Загружаем ваши шопинг-листы...

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Желатин залить водой и оставить на пол часа. В молоко положить апельсиновую корочку (кусочек) или лимонную. Закипятить, снять с огня и добавить ванильный экстракт. Остудить. Корочку вытащить. Для соуса взбить клубнику с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/6

Желатин распустить и соединить с молоком. Убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/6

Сливки взбить с сахарной пудрой и соком лимона.

На весь экран

# шаг 4/6

Молочно-желатиновая смесь должна в холодильнике загустеть и липнуть к ложке. Когда это произойдет нужно соединить обе смеси. Перемешать, разлить по формам и убрать в холодильник на 4 часа.

На весь экран

# шаг 5/6

Перед подачей достать формы из холодильника. Пройти по краю панакотты острым ножом, формочку на минуту опустить в кипяток, выложить на тарелку и полить соусом.

На весь экран

# шаг 6/6

Угощайтесь!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Крем-брюле

Крем-брюлее — знаменитый французский десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Его готовят и подают в фаянсовых или керамических порционных формочках. Благодаря тому, что для приготовления

МарциПанка

17 февраля 2016

Рецепты

Десерт «Павлова»

«Павлова» — десерт новозеландской, как это ни удивительно, кухни. Придуман он был, когда Анна Матвеевна Павлова гастролировала по Австралии и Новой Зеландии в 20-х годах прошлого столетия. Шеф-повар

@tatyana_yupatova

14 апреля 2021

Рецепты

Творожно-мятный десерт

Вкусный нежный десерт с приятным мятным вкусом. Его очень легко готовить. Он красиво смотрится в тарелке. Если добавить зеленый пищевой краситель, то десерт будет иметь нежно-зеленый мятный цвет.

Svetlana Gorelova

31 января 2020

Рецепты

Молочный ломтик

Просто попробуйте приготовить этот десерт, и ломтик из магазина больше не захочется никогда :)

@krisstinii

27 июля 2021

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Марина Z.

Теги рецепта

Последние новости

Новости

О пользе и вреде яблок сообщили эндокринолог Дарья Михайлова и врач-диетолог, нутрициолог, терапевт

Названо идеальное время для завтрака

164

Новости

Через какое время после пробуждения лучше приступать к еде, рассказала врач-диетолог Елена

Только два ингредиента: стало известно о полезном напитке для мозга и суставов

192

Новости

О питательном напитке, состоящем всего из двух ингредиентов, написало издание First for Women.

Почему стоит включить финики в рацион: мнение эксперта

227

Новости

О свойствах фиников рассказала Роскачеству врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских