Холодный суп из свеклы для спортсменов

10 февраля 2015

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В тарелке такого супа около 20 грамм протеина и много много витаминов из-за изобилия зелени и овощей. Я не добавляю соль при готовке, солю только непосредственно перед подачей (для уменьшения количества содержания содиума в порции). Желтки не использую, ибо в них много жира и холестерола (полезно употреблять не более 1 желтка в день).

Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы4г
лук зеленый1пучок
петрушка1пучок
укроп1пучок
лимоны1г
йогурт обезжиренный2г
яйца куриные5шт.
соль морская1ч. л.
свекла2шт.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории112кКал
4.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сварите свеклу (пока она не станет мягкой) и охладите. Также охладите воду в которой она варилась.
Шаг 1
В кухонном комбайне (или на терке) натрите свеклу и огурцы.
Шаг 2
Зелень (укроп, петрушку и зеленый лук) мелко измельчите ножом.
Шаг 3
Все ингредиенты высыпьте в свекольный бульон. Добавьте лимонный сок и соль (по вкусу).
Шаг 4
Отварите яйца. Отделите желтки от белков. Нарежьте белки кубиками.
Шаг 5
При подаче добавьте обезжиренный греческий йогурт (с высоким содержанием протеина) и яичные белки.