Хлеб с семечками из трёх видов муки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хлебушек, который можно поставить на ночь вызревать, а с утра выпекаться. Для меня это очень удобно. Как говорится "солдат спит, служба идёт". В состав хлеба входит два вида пшеничной муки (цельнозёрновая и обычная) и ржаная мука, что придаёт ему особый вкус и интересную структуру.
Пусть всегда будет вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Опара
- пшеничная мука цельнозерновая100г
- дрожжи сухие2г
- вода200мл
- мука 1 сорт100г
- Тесто
- мука 1 сорт200г
- пшеничная мука цельнозерновая100г
- ржаная мука100г
- дрожжи сухие6г
- соль1.5ч. л.
- вода160мл
- семечки смесь50ст. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории626кКал26.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ms Frisella
Оксана Чуб
Оксана Чуб
Шаги рецепта
- Подготовка
Ставим опару: для этого нужно смешать два вида пшеничной муки с дрожжами и тёплой водой в кашицу. Я взяла для этой цели сразу чашу комбайна. Накрыть плёнкой и оставить на 4—12 часов при комнатной температуре вызревать. Я оставила на ночь, для меня это очень удобно. Так выглядит опара утром. - Шаг 1
Следующим этапом смешиваем остальные ингредиенты, просеиваем через сито к опаре, добавляем остальные дрожжи и тёплую воду. - Шаг 2
Вымешиваем в течении 20 мин на средней скорости. - Шаг 3
Накрываем плёнкой и оставляем на 20 мин при комнатной температуре отдохнуть. - Шаг 4
Теперь формируем буханочку. Выкладываем на противень, делаем надрезы, посыпаем мукой, накрываем плёнкой и ставим в духовку, разогретую до 30° на час для подхода. - Шаг 5
Духовку разогреваем до 250°, ставим в низ духовки мисочку с горячей водой и выпекаем хлеб в течении 10 мин, затем убавляем температуру до 190° и печём еще 30 мин (мне хватило 25 мин), проверяйте на сухую палочку. - Шаг 6
Оставьте хлеб охлаждаться на решётке. - Шаг 7
У хлебушка плотная мякушка, тонкая, хрустящая корочка и довольно интересный вкус. Приятного аппетита!
Оценить536
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что исключить в 40, чтобы в 50 выглядеть моложе: диетолог Мухина составила список
Напитки для сияния кожи можно приготовить на домашней кухне
Всегда держу банку горошка для этого простецкого, но нескучного салата — выручает в тяжелые дни
Комментарии
17Вика я пришла с отчетом😍😋Очень понравился этот хлеб,и сам процесс приготовления тоже неплох,все быстро и просто!😎🌺🌺🌺СПАСИБО!!!(Орехи не добавляла😌)
Вика, классный рецепт 😋💐!
Показала!! Мой хлебушек!😉
Интересный хлебушек 😌 Викуля 💖 ароматный 😌
Да...удобный хлебушек! 😃 Только кто бы в свежие дрожжи 😉 перевёл 2 грамма))) 😌🌻