Печенье творожное лидии сергеевны (рецепт бабушки)

Разогреть духовку предварительно до 180 градусов.

Для приготовления печенья необходимо:

1. маргарин должен быть мягким, для этого задолго до приготовления вынуть его из холодильника 2. творог лучше 18%, либо больше. 3. смешать пачку творога с пачкой маргарина, растереть это тщательно 4. постепеннь добавлять муку, добиваться однородной массы 5. соду на кончике ложки погасить уксусом, добавить к нашей массе 6. замесить тесто, помогая руками 7. раскать это тесто скалкой 8. взять обычный граненый стакан, предварительно вымать его, высушить. он должен быть абсолютно сухой. 9. насыпать в тарелку сахарный песок. потом по мере его расходования досыпать. 9. взять стакан и по раскатанному тесту выдавливать стаканом кружки. надавливать стаканом на тесто, выдавливать кружочек, кружок опускаем в тарелку с сахаром, обваливаем в сахаре с одной и другой стороны. 10. сворачиваем вчетверо наш творожный кружочек, получается треугольник, на месте сгиба треугольника прижимаем пальцем.

Предварительно готовим противень, который смазываем сливочным маслом.

Укладываем на противень наши треугольнички, выпекаем до готовности в духовке при тех же 150- 180 градусах. Снимаем печенье с противения, остужаем, остывшее печенье складываем в вазу. Приятного!