Слоёные спиральки с моцареллой и вялеными томатами
Описание рецепта
Итальянские кулинары подарили миру множество вкуснейших изобретений.Одно из них сыр моцарелла, да еще если она с вялеными томатами. И все это великолепие, запеченое в слоеном тонком тесте! Побалуйте своих родных и близких такой замечательной горячей закуской! А еще лучше под бокал хорошего итальянского вина! Эту закуску подают с майонезным соусом. Но мы слопали все так. На мой взгляд соус только перебьет вкус начинки. Хотя это дело вкуса! Из этого количества ингредиентов получилось 2 спиральки.Слово редактора
Закуска из бездрожжевого слоёного теста с начинкой из моцареллы и вяленых томатов в масле. Тесто раскатывают в прямоугольник, укладывают начинку, формируют рулет и закручивают в спираль, затем запекают до золотистой корочки. Подают тёплыми с соусом из кетчупа, майонеза и сметаны. Подойдёт как горячая закуска к столу или к вину.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус:
- кетчуп томатный3ст. л.
- сметана2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- Основные
- помидоры вяленые в масле100г
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- соль морская1щепотка
- перец лимонныйпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- моцарелла300г
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории1656кКал69.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Моцареллу обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.Если моцарелла в рассоле, отжимайте её тщательнее — лишняя влага размочит тесто. - Шаг 2
Вяленые томаты нарезать и добавить к сыру, аккуратно перемешать.Вяленые томаты перед нарезкой можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. - Шаг 3
Слоёное тесто разморозить и раскатать в длинный прямоугольник. Уложить начинку, немного отступив от краёв. Поднять края и защипить.Тесто раскатывайте на слегка присыпанной мукой поверхности. Защипывайте край плотно, чтобы начинка не вытекла при запекании. - Шаг 4
Свернуть рулет в виде спирали. Смазать оливковым маслом и запечь в духовке при 180 °C до золотистой корочки.Время запекания зависит от духовки — ориентируйтесь на равномерную золотистую корочку сверху и снизу. - Шаг 5
Приготовить соус: смешать кетчуп, майонез и сметану, слегка взбить, посыпать свежемолотым перцем. Подавать с тёплыми спиральками.Соус можно сделать чуть острее — добавьте щепотку смеси перцев или каплю табаско.
На заметку
Спиральки вкуснее всего сразу из духовки, пока тесто хрустит, а сыр ещё тянется. Если остались — разогрейте в духовке при 160 °C около пяти минут, микроволновка сделает тесто мягким. Соус по этому рецепту универсальный: подходит и к другой выпечке. Пошаговые фото помогут правильно сформировать спираль с первого раза.Оценить532
0
Комментарии
7Очень здОрово и вкусно!!! )))) 😍
Как вкусно получилось!!! 😋😍
Делала пирог с рыбкой: замариновала кету с репчатым луком, немного натерла картошечки, перец , соль и немножко растительного масла( мамина подсказка: и правда, сочно очень!) Вкусно, быстро, мягко и не очень дорого!😊
Красота! Моцареллу не пробовала еще, надо приобрести!!!😋😋😋
Прекрасная закуска! 😋 иногда тоже такую делаю с разными начинками.🌺