Особенности рецепта: Слойки-конвертики с яблоками из трёх ингредиентов

🟢 Быстро 🔥 172 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 5. Автор Alexei.

Слойки-конвертики с яблоками из трёх ингредиентов

12 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Слоёное тесто — настоящая палочка-выручалочка, когда гости уже в дверях. Достаёшь пачку из морозилки, чистишь пару яблок, и через полчаса на столе стоит горячая выпечка с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Конвертики складываются быстро, а сахарная пудра в финале делает их по-настоящему нарядными. Три ингредиента — и никакого ощущения, что что-то сделано наспех.

Слово редактора

Слойки-конвертики — быстрая домашняя выпечка из готового бездрожжевого слоёного теста, яблок и сахара. Тесто нарезают квадратами, на каждый кладут ломтики яблока с ложкой сахара и складывают конвертом. Подходят к чаю и кофе, готовятся меньше чем за час. Минимум продуктов и усилий — результат хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории172кКал
7.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бездрожжевое слоёное тесто разморозить. Стол присыпать мукой и раскатать тесто, двигаясь в одну сторону.
Раскатывайте тесто в одном направлении — так оно не порвётся и сохранит слоистость.
Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать не слишком тонкими ломтиками.
Ломтики яблока толщиной около 5 мм: слишком тонкие превратятся в пюре, слишком толстые не пропекутся.
Шаг 3
Тесто разрезать на квадраты. На каждый квадрат выложить дольки яблок.
Нарезайте тесто на равные квадраты — так конвертики запекутся одновременно.
Шаг 4
Поверх яблок распределить сахар — по одной ч. л. на каждый квадрат.
Количество сахара можно увеличить, если яблоки кислые, или уменьшить для менее сладкого варианта.
Шаг 5
Сложить конвертик: сначала скрепить два конца по диагонали, затем два других по диагонали. Открытые кончики слегка прижать сверху, чтобы сахар не вытекал.
Чем плотнее прижаты кончики, тем меньше карамель вытечет на пергамент.
Шаг 6
Шаг 6
Конвертики выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 25–30 минут.
Температуру выпекания ориентируйте по упаковке теста — обычно 200 °C.
Шаг 7
Шаг 7
Готовые конвертики переложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.
Присыпайте сахарной пудрой тёплые, но не горячие конвертики — так пудра не тает сразу.

На заметку

Конвертики лучше всего на следующий день после выпечки не хранить: тесто теряет хруст. Подавайте тёплыми сразу с противня. Начинку можно варьировать: груши, вишня без косточек или творог с ванилью. Этот рецепт с фото удобно повторить по шагам даже начинающим — вся техника складывания показана наглядно.

Оценить520

Alexei