Блины на кипятке
Описание рецепта
Друзья, сегодня я предлагаю вам приготовить самые вкусные блины по рецепту моей подруги-кондитера Никандровой Веры. Эти блины получаются невероятно нежными, мягкими и пористыми. Они вытеснили все другие рецепты блинов, и теперь мы их готовим регулярно, без Масленицы. Их можно есть как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Но чаще всего мы едим их просто смазанными маслом, потому как они невероятно вкусные. Из указанного количества ингредиентов получается целая стопка блинов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука240г
- сахарный песок2ст. л.
- соль1ч. л.
- молоко0.5л
- растительное масло4ст. л.
- кипяток300г
- яйца куриные4шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В большой миске смешать миксером яйца, соль, сахар. Всыпать муку и добавить теплое молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. В это время поставить на плиту блинную сковороду нагреваться. - Шаг 1
В тесто влить кипяток (примерно 90–95°C) и тщательно перемешать миксером. Добавить растительное масло и еще раз перемешать. Тесто по консистенции получается жиже, чем привычное блинное тесто. - Шаг 2
Сразу приступить к выпеканию блинов — их готовят на большом огне. Вылить половником тесто на сковороду и распределить по ней круговыми движениями. Тесто должно покрыться множеством дырочек. Если этого не произошло, то необходимо добавить еще немного кипятка в тесто. То же самое необходимо будет сделать во время выпекания остальных блинов, если тесто остынет и загустеет. - Шаг 3
Когда край блина начнет зарумяниваться, его необходимо перевернуть на другую сторону и готовить недолго, примерно 20–30 сек. Выложить блин на тарелку и смазать растопленным сливочным маслом. Подавать блины горячими!
Комментарии
61У меня ушло 400гр муки Блины вкусные!
Спасибо за рецепт, очень вкусные получаются боины😋
Зарегистрировалась специально чтобы написать ужасные блины!!!!! Еще никогда я так не разочаровывалась и стало обидно переведенным продуктам!!! Люди не готовьте, я не начинающая, а достаточно опытная хозяйка, и чтобы я не делала чтобы исправить это нечто ничего не вышло!!а для начинающих тем более. А формулировка 1/2 литра это вообще я считаю полной некомпетентностью!!! Жаль времени продуктов, и детей без блинов оставила!!
Блины просто супер!!! Спасибо!!!
Наивкуснейшие, тонкие блинчики! Благодарю за рецепт!😇