Паштет из фасоли с грибами
Описание рецепта
Невероятно вкусный и сытный паштет. К тому же постный, что очень актуально с наступлением Великого Поста.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль красная150г
- шампиньоны200г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- чеснок2зубчик
- растительное масло100мл
- петрушка зелень0.5шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории199кКал8.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль замочить холодной водой на 6 часов (воду периодически менять), затем отварить до готовности.
- Шаг 1
Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле.
- Шаг 2
Отдельно пассировать мелко порезанный лук и натертую на терке морковь. В конце пассирования добавить мелко порезанный чеснок.
- Шаг 3
Добавить к пассированным овощам грибы и фасоль, влить 0.5 стакана фасолевого отвара и потушить все вместе 15 минут. За 5 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 4
Выложить все в блендер, добавить мелко порезанную петрушку и измельчить до пюреобразного состояния. Охладить. Хранить в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается 0.5-литровая баночка паштета.
- Шаг 5
Очень вкусно с черным хлебушком. Приятного аппетита!