Хумус биль тахина с авокадо

Хумус биль тахина с авокадо

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини). Хумус особенно популярен в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, а также на Кипре. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п. В зависимости от продукта, добавленного в хумус, он может приобретать различные вкусовые оттенки. Среди популярных добавок к хумусу — жареный красный перец, чеснок, жареный лук, жареные помидоры, кедровые орехи, тыквенное пюре, сыр фета, какао.
Сегодня я хочу предложить вам хумус с авокадо. За идею благодарю Жанну Хромову. Попробуйте приготовить - это очень вкусно!
 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории346кКал
    14.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга Чуенкова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ВикторияS
Фотография блюда пользователя
Н
Натэлла

Шаги рецепта

  • Подготовка На ночь замочить нут в воде с содой.
    На ночь замочить нут в воде с содой.
  • Шаг 1 Слить воду и очистить нут от шелухи. Занятие не из простых и самое трудоемкое, но выполнимое. Это нужно для однородности хумуса.
    Слить воду и очистить нут от шелухи. Занятие не из простых и самое трудоемкое, но выполнимое. Это нужно для однородности хумуса.
  • Шаг 2 Затем нут снова замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Воду слить. Нут поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности. Нут должен быть очень мягким. Не солить! Откинуть нут на дуршлаг, отвар не выливать.
    Затем нут снова замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Воду слить. Нут поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности. Нут должен быть очень мягким. Не солить! Откинуть нут на дуршлаг, отвар не выливать.
  • Шаг 3 Семена зиры смолоть в кофемолке.
    Семена зиры смолоть в кофемолке.
  • Шаг 4 Чеснок почистить и выдавить через пресс.
    Чеснок почистить и выдавить через пресс.
  • Шаг 5 Выдавить лимонный сок.
    Выдавить лимонный сок.
  • Шаг 6 В чашу блендера положить горячий нут, чеснок, зиру, пасту тахини, авокадо, лимонный сок и соль. Взбить на большой скорости, добавляя отвар (1,5 стакана).
    В чашу блендера положить горячий нут, чеснок, зиру, пасту тахини, авокадо, лимонный сок и соль. Взбить на большой скорости, добавляя отвар (1,5 стакана).
  • Шаг 7 Переложить хумус в тарелку, полить оливковым маслом. Украсить сладкой паприкой, молотыми орешками или зернами граната.
    Переложить хумус в тарелку, полить оливковым маслом. Украсить сладкой паприкой, молотыми орешками или зернами граната.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить543
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Н
    Натэлла

     Елена, приготовила уже дважды, второй раз на "бис"😃 . Главный поедатель хумуса в нашей семье ( муж) сказал, что это самый вкусный хумус из всех, что он ел!!! Спасибо!! Фото прирепила

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Леночка, дорогая!!😍 Я к тебе со словами благодарности за чудесный рецепт хумуса!!😘💗 Нам было невероятно вкусно, да что только нам - друзьям и коллегам тоже досталось попробовать!😋 Все высоко оценили!👌 💖 Забегай ко мне в отчётный пост угоститься ещё раз!yumwink http://www.edimdoma.ru/club/posts/18092-v-to-vremya-poka-za-oknom-stoyali-holoda

      • vicky
        vicky

         Леночка 😘 сегодня у меня твой день! 🍀 чудесный хумус 😋 стал похож на гуакомоле 😄что-то среднее между.... Но именно из-за авокадо сына заинтересовала хумусом (раньше ни-ни)) 😜ещё одна маленькая победа 😘😘а со свежеиспечённым чесночным хлебушком 😋😋😋💐

        • Natalia_на кухне
          Natalia_на кухне

           Соблазнительное блюдо, хочется приготовить 😊 хотя Восток - дело тонкое!

          • Т
            Т

             Выглядит вкусно,хотя нут не готовила ни разу! 😋

            Оставить комментарий