+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Хумус биль тахина с авокадо

Хумус биль тахина с авокадо
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини). Хумус особенно популярен в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, а также на Кипре. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т. п. В зависимости от продукта, добавленного в хумус, он может приобретать различные вкусовые оттенки. Среди популярных добавок к хумусу — жареный красный перец, чеснок, жареный лук, жареные помидоры, кедровые орехи, тыквенное пюре, сыр фета, какао.
Сегодня я хочу предложить вам хумус с авокадо. За идею благодарю Жанну Хромову. Попробуйте приготовить - это очень вкусно!
 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
по вкусу
8 ст. л.
4 зубчика
2 шт.
1 ч. л.
по вкусу
8 ст. л.
2 ч. л.
2 стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
241391 ed4 square150
222718 ed4 square150
222402 ed4 square150
220988 ed4 square150
220987 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
На ночь замочить нут в воде с содой.
На ночь замочить нут в воде с содой.
На весь экран
шаг 2
Слить воду и очистить нут от шелухи. Занятие не из простых и самое трудоемкое, но выполнимое. Это нужно для однородности хумуса.
Слить воду и очистить нут от шелухи. Занятие не из простых и самое трудоемкое, но выполнимое. Это нужно для однородности хумуса.
На весь экран
шаг 3
Затем нут снова замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Воду слить. Нут поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности. Нут должен быть очень мягким. Не солить! Откинуть нут на дуршлаг, отвар не выливать.
Затем нут снова замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Воду слить. Нут поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности. Нут должен быть очень мягким. Не солить! Откинуть нут на дуршлаг, отвар не выливать.
На весь экран
шаг 4
Семена зиры смолоть в кофемолке.
Семена зиры смолоть в кофемолке.
На весь экран
шаг 5
Чеснок почистить и выдавить через пресс.
Чеснок почистить и выдавить через пресс.
На весь экран
шаг 6
Выдавить лимонный сок.
Выдавить лимонный сок.
На весь экран
шаг 7
В чашу блендера положить горячий нут, чеснок, зиру, пасту тахини, авокадо, лимонный сок и соль. Взбить на большой скорости, добавляя отвар (1,5 стакана).
В чашу блендера положить горячий нут, чеснок, зиру, пасту тахини, авокадо, лимонный сок и соль. Взбить на большой скорости, добавляя отвар (1,5 стакана).
На весь экран
шаг 8
Переложить хумус в тарелку, полить оливковым маслом. Украсить сладкой паприкой, молотыми орешками или зернами граната.
Переложить хумус в тарелку, полить оливковым маслом. Украсить сладкой паприкой, молотыми орешками или зернами граната.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Натэлла
Натэлла
21.03.2017 17:00:41

Елена, приготовила уже дважды, второй раз на "бис"😃 . Главный поедатель хумуса в нашей семье ( муж) сказал, что это самый вкусный хумус из всех, что он ел!!! Спасибо!! Фото прирепила

ВикторияS
ВикторияS
18.04.2015 14:58:39

Леночка, дорогая!!😍 Я к тебе со словами благодарности за чудесный рецепт хумуса!!😘💗 Нам было невероятно вкусно, да что только нам - друзьям и коллегам тоже досталось попробовать!😋 Все высоко оценили!👌 💖 Забегай ко мне в отчётный пост угоститься ещё раз!yumwink
http://www.edimdoma.ru/club/posts/18092-v-to-vremya-poka-za-oknom-stoyali-holoda

Елена
Елена
18.04.2015 15:23:41
ВикторияS,

Викуля, спасибочки за отчет!😘😘😘Пост уже посмотрела несколько раз😍😍😍Я под впечатлением!😊💐💐💐

ВикторияS
ВикторияS
18.04.2015 15:25:00
Елена,

Тебе спасибо большое за отличный рецепт и что заглянула ко мне в пост!!!😘😘😘😃🌸🌸🌸

vicky
vicky
09.03.2015 20:15:45

Леночка 😘 сегодня у меня твой день! 🍀 чудесный хумус 😋 стал похож на гуакомоле 😄что-то среднее между.... Но именно из-за авокадо сына заинтересовала хумусом (раньше ни-ни)) 😜ещё одна маленькая победа 😘😘а со свежеиспечённым чесночным хлебушком 😋😋😋💐

Елена
Елена
09.03.2015 20:43:32
vicky,

Викуля, я радуюсь!😍😍😍Для меня сегодня 8 марта с твоими подарками!💐💐💐Спасибочки, дорогая!😘😘😘

Natalia_на кухне
Natalia_на кухне
24.02.2015 09:39:02

Соблазнительное блюдо, хочется приготовить 😊 хотя Восток - дело тонкое!

Елена
Елена
24.02.2015 10:09:33
Natalia_на кухне,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolНаташенька, большое спасибо!😘Готовь на здоровье!😊💖😘💖

ТатьянаS
ТатьянаS
22.02.2015 00:30:58

Выглядит вкусно,хотя нут не готовила ни разу! 😋

Елена
Елена
22.02.2015 09:11:26
ТатьянаS,

Танечка, большое спасибо!😘

Показать еще комментарии