Гречневые блины с карамелизированными яблоками и медовым соусом

22 февраля 2015

Время приготовления 50 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такое тесто можно сделать накануне и оставить в холодильнике — оно станет только лучше.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для соуса
сливочное масло80г
мед жидкий1ст. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры92г
115.00% от дневной нормы
Углеводы94г
31.33% от дневной нормы
Калории1285кКал
53.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Оксана Чуб

Анна Каковкина

Шаги рецепта

Подготовка
Дрожжи залить 150 мл теплой воды, добавить 2 ч. ложки коричневого сахара и дать дрожжам немного набухнуть.
Шаг 1
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
Шаг 2
Молоко соединить с яйцом и щепоткой соли, все перемешать.
Шаг 3
Всыпать оба вида муки и вымешать тесто.
Шаг 4
Добавить разведенные дрожжи с сахаром, все перемешать.
Шаг 5
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить растопленное масло, затем дать тесту отдохнуть полчаса.
Шаг 6
Приготовить начинку: яблоко почистить и, удалив сердцевину, разрезать на 8 частей; в небольшой сковороде разогреть 1 ч. ложку сливочного масла, выложить яблоки, посыпать их сахаром и закарамелизировать.
Шаг 7
Приготовить соус: предварительно размягченное сливочное масло соединить с медом и щепоткой соли и растереть в однородную массу.
Шаг 8
Разогреть блинную сковороду и, смазывая ее растительным маслом, пожарить блины.
Шаг 9
Готовые блины смазать медовым соусом и свернуть треугольниками, сверху выложить закарамелизированные яблоки и сметану.