Хинкал из кукурузной муки с начинкой

Смешиваем просеивая кукурузную и пшеничную муку, делаем углубление, вливаем туда кефир 250 мл, разбиваем яйцо, добавляем соль 1.5 ч. л. и соду.

Замешиваем тесто до однородного и нежного состояния.

Творог 100 гр и измельченную крапиву смешиваем, добавляем сметану, соль оставшиеся 0.5 ч. л. и перемешиваем всю массу.

Смазываем рабочую поверхность растительным маслом, формируем шарики диаметром 4-5 см.

Сдавливаем шарики, образуя лепешку, толщиной 5 мм.

Выкладываем в центре начинку 2 ч.л., заворачиваем сверху.

Готовые хинкал укладываем в пароварку, смазанную растительным маслом и варим 15 минут.

Готовые хинкал можно подавать со сметаной или овощной икрой, украшая зеленью.

Приятного аппетита!!!