Клубничный кешьюкейк
Описание рецепта
Сегодня я с полезным и очень вкусным веганским кешьюкейком, в нем только орехи и ягоды, никаких рафинированных продуктов- сплошная польза! Калорий и в нем не мало, зато какие это калории!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль125г
- финики без косточек125г
- кешью225г
- кокосовое молоко100мл
- лимонный сок2ст. л.
- соль морская1щепотка
- ваниль в стручках0.5шт.
- клубничное пюре80г
- кокосовая стружка1ст. л.
- агава сироп4ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории490кКал20.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Очищенный миндаль и не жареный кешью замочить в холодной воде на 4 часа, я замачивала на ночь в холодильнике.
- Шаг 1
В блендере пробить миндаль с финиками и маленькой щепоткой морской соли. Распределить массу на дне формы d=18 см.
- Шаг 2
Клубнику пробить блендером с 2 ст. л. сока агавы, 1 ст. л. лимонного сока.
- Шаг 3
Пробить блендером кешью с 2 ст. л. сока агавы, 1 ст. л. лимонного сока,кокосовым молоком и семенами половины стручка ванили.
- Шаг 4
Половину массы распределить поверх финикового слоя.
- Шаг 5
Во вторую половину добавить клубничное пюре, пробить блендером. Распределить клубничный слой. Убрать в морозильную камеру на 2 часа.
- Шаг 6
Приятного аппетита!