Салат с зеленой гречкой
Описание рецепта
Этот салат хорошо знаком всем сыроедам и очень понравится всем гостям в вашем доме.
Изменяя степень нарезки ингридиентов вкус блюда будет меняться!
Ингридиенты, в зависимости от сезона, могут тоже меняться, основа
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа100г
- сыр адыгейский100г
- сельдерей стебли0.5шт.
- зелень рубленая1горсть
- хлебцы пшенично-ржаные цельнозерновые3шт.
- льняное масло1ст. л.
- подсолнечное масло2ст. л.
- соевый соус1ч. л.
- авокадо0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Проращиваем зеленую гречку. Для этого хорошо промываем ее водой и замачиваем на 4 часа (можно на ночь). Хорошо промываем, сливаем воду, выкладываем в тарелку для супа, накрываем сверху такой же тарелкой для супа (можно воспользоваться проращивателем). Через 12 часов гречка готова для салата. Если нет времени проращивать - подойдет замоченная гречка.
- Шаг 1
Нарезаем белый сыр кубиками (тофу, адыгейский).
- Шаг 2
Очищаем авокадо, разрезаем пополам. Нарезаем средними кубиками.
- Шаг 3
Стебли сельдерея мелко нарезаем кубиками.
- Шаг 4
Хлебцы - молодцы (очень подходят для данного салата) ломаем руками тонкими полосками 1 -2 см длиной.
- Шаг 5
Добавляем мелко порезанную зелень. Заправляем салат маслом холодного отжима, немного соевого соуса. Следите, чтобы соус не попал на хлебцы - будет очень солено. Салат готов!
Не забываем, что хорошее настроение при употреблении салата обязательно! Ведь это так полезно!