Клубничный мусс в клубнике
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Один из вариантов подачи клубники. Этот десерт, на мой взгляд, очень подходит для романтического ужина или для девичника. В мусс можно добавить коньяк или ликер. Клубнику также можно заполнить шоколадом или сливочным кремом. Эксперементируйте и наслаждайтесь!
Участник конкурса
«8 марта с Едим Дома! и Oursson»Пищевая ценность порции
268
кКалл
11%
| Белки | 3 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 45 г |
% от дневной нормы
1 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 100 мл |
| 50 мл |
| 4 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| 3 листа |
| 12 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Клубнику лучше выбрать покрупнее, чтобы удобнее было делать выемки, и одинакового размера. С помощью специального приспособления очень удобно и быстро сделать углубления в ягодах. Не прорезайте до самого дна, осторожнее.
На весь экран
шаг 2
Желатин замочить в холодной воде минут на 10. Подготовить сок апельсина и мякоть клубники. Один лист желатина составляет примерно 2,4 грамма.
На весь экран
шаг 3
Измельчить и заодно взбить блендером мякоть клубники с сахаром и соком апельсина.
На весь экран
шаг 4
Добавить жирные сливки (обязательно жирные, чтобы не свернулись от кислоты клубники) и снова взбить.
На весь экран
шаг 5
Масса получается очень пышной (воздушной). Перелить ее в сотейник и поставить на средний огонь. Нагреть и добавить отжатый от воды желатин и растворить его в теплой массе. Клубничный мусс следует немного остудить, добавить несколько капель лимонного сока, перемешать.
На весь экран
шаг 6
У подготовленных ягод срезать немного донышки, чтобы они ровно стояли на блюде. Заполнить их муссом и поставить в холодильник примерно на 1-1,5 часа. для застывания. Советую прикрыть ягоды салфеткой.
На весь экран
шаг 7
Кому интересно, вот разрез...
На весь экран
шаг 8
При подаче краешек клубники можно слегка намочить и обмакнуть в сахарный песок (лучше крупный песок, чтобы не так быстро таял). Десерт готов! Это истинное наслаждение, очень нежный мусс и ароматная клубника - отличное сочетание! Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень красиво получилось!Супер!👌🌼
Спасибо Вам большое)))😊
СУПЕР! 😋 💖💗💖
pooh_lolСпасибо😘💐
Любонька, очень красиво😍 праздничное наслаждение😋🌹
Юленька, спасибо большое😘💐
Какой красивый десерт ! 😘
Спасибо, Яночка😘🌸
Люба!! Необыкновенно нежный и красивый десерт! 😍😘😇 Невозможно пройти мимо... )))) 😳😇💐
Ирочка, спасибо тебе за поддержку😘мне очень-очень приятно🌸🌿💗🌿🌸