Шоколадный мусс очень популярен во многих странах, и особенно во Франции. Кстати, не у многих француженок есть проблемы с талией, а шоколад они любят практически все! Вместо ликера можно взять ром,

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепты

Slim-десерт "Абрикосовый восторг"

В наступающий год Козы на столе обязательно должно быть сладкое. Ведь коза по уверениям астрологов - большая сладкоежка. Но как быть тем, кто и в новогоднюю ночь продолжает следить за фигурой?

KRKA Russia

10 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны с фруктами на гриле

Можно взять сдобные булочки, а у меня вчерашние круассаны — они сработают даже лучше, да и фрукты предпочтительнее те, что слегка залежались у вас дома. Вообще запеченные фрукты сами по себе всегда

Юлия Высоцкая

05 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Взбитые сливки с томлеными сливами и карамелизированными орехами

Вместо слив прекрасно подойдут персики, нектарины или груши. Печенье можно взять любое, какое вам больше по вкусу.

Юлия Высоцкая

04 сентября 2014

Клубничный мусс в клубнике

Любовь~♥

07 марта 2015

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Один из вариантов подачи клубники. Этот десерт, на мой взгляд, очень подходит для романтического ужина или для девичника. В мусс можно добавить коньяк или ликер. Клубнику также можно заполнить шоколадом или сливочным кремом. Эксперементируйте и наслаждайтесь!

Участник конкурса

«8 марта с Едим Дома! и Oursson»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

268

кКал

11%

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

46 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

сок из красных апельсинов

100 мл

сливки 33–35%

50 мл

сахарный песок

Ингредиент

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

узнать больше

4 ст. л.

лимонный сок

½ ч. л.

желатин листовой

3 листа

клубника

12 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Клубнику лучше выбрать покрупнее, чтобы удобнее было делать выемки, и одинакового размера. С помощью специального приспособления очень удобно и быстро сделать углубления в ягодах. Не прорезайте до самого дна, осторожнее.

На весь экран

# шаг 2/8

Желатин замочить в холодной воде минут на 10. Подготовить сок апельсина и мякоть клубники. Один лист желатина составляет примерно 2,4 грамма.

На весь экран

# шаг 3/8

Измельчить и заодно взбить блендером мякоть клубники с сахаром и соком апельсина.

На весь экран

# шаг 4/8

Добавить жирные сливки (обязательно жирные, чтобы не свернулись от кислоты клубники) и снова взбить.

На весь экран

# шаг 5/8

Масса получается очень пышной (воздушной). Перелить ее в сотейник и поставить на средний огонь. Нагреть и добавить отжатый от воды желатин и растворить его в теплой массе. Клубничный мусс следует немного остудить, добавить несколько капель лимонного сока, перемешать.

На весь экран

# шаг 6/8

У подготовленных ягод срезать немного донышки, чтобы они ровно стояли на блюде. Заполнить их муссом и поставить в холодильник примерно на 1-1,5 часа. для застывания. Советую прикрыть ягоды салфеткой.

На весь экран

# шаг 7/8

Кому интересно, вот разрез...

На весь экран

# шаг 8/8

При подаче краешек клубники можно слегка намочить и обмакнуть в сахарный песок (лучше крупный песок, чтобы не так быстро таял). Десерт готов! Это истинное наслаждение, очень нежный мусс и ароматная клубника - отличное сочетание! Угощайтесь!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Птичье молоко" с яблочным пюре

Я люблю "Птичье молоко"! Очень :) Был эксперимент с чаем каркаде, жасмином, сегодня я пошла дальше (да простят меня почитатели ГОСТов), добавив фрукты и ягоды.

KT-SW

26 ноября 2013

Рецепты

Торт "Тропикана"

Представьте себе маленький островок наслаждения в виде кусочка тортика... Вы медленно отламываете кусочек, подносите его ко рту... и о чудо! Вы слышите прекрасный аромат кокоса с лёгкими нотками

Vladislava Zumbo

07 апреля 2013

Рецепты

Шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом

Домашнее мороженое... безумно вкусное... из белого шоколада с ароматом меда и апельсинов. Очень нежная текстура, напоминающая мусс... Истинное наслаждение...