Черничные капкейки с творожно-ягодной начинкой
Описание рецепта
Безумно вкусные, нежные пирожные! Это какой-то ягодный взрыв! Такие
Дорогие участники нашего любимого сайта всех с наступающим 8 марта!
Всех женщин, всех подряд без исключения,
С весенним праздником поздравить хочется!
Восьмое марта – День Любви рожденья,
Так пусть вас всех не тронет одиночество!
Пусть каждая из вас любимой станет!
Пускай свершатся все ваши мечтания!
И лишь Амур стрелой пусть сердце ранит,
Убив тоску, печаль, и все страдания!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка:
- шоколад белый125г
- черника125г
- сливочное масло35г
- Тесто:
- яйца куриные1шт.
- молоко0.8стакан
- сметана0.3стакан
- мука1.5стакан
- сахар1стакан
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сода0.3ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сливочное масло100г
- сахар ванильный2ч. л.
- Крем:
- творог300г
- сливочное масло115г
- сахарная пудра100г
- сахар50г
- черника2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории557кКал23.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим тесто: смешать молоко, сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать венчиком.
- Шаг 1
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку с содой, солью и разрыхлителем. Отставить тесто на 15 минут.
- Шаг 2
Разлить тесто по формочкам на 3/4 и запечь в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверять лучинкой, если сухая - готово!
- Шаг 3
Капкейки остудить полностью и удалить серединку с помощью чайной ложки или специальным шприцем.
- Шаг 4
Готовим начинку: шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Сливочное масло комнатной температуры слегка взбить и в несколько приемов добавить растопленный шоколад. Снова взбить. Чернику (если мороженая, предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость) измельчить в блендере и протереть через сито. Добавить к сливочно-шоколадной массе.
- Шаг 5
Начинить наши пирожные.
- Шаг 6
И последний штрих! Готовим крем: чернику растереть с сахаром. В миске смешать творог, чернику перетертую, сахарную пудру, мягкое сливочное масло. Взбить до однородности.
- Шаг 7
Переложить крем в кондитерский мешок и украсить готовые капкейки.
- Шаг 8
Приятного аппетита! С Праздником 8 Марта! Пусть ваша жизнь будет яркой и вкусной :)
- Шаг 9
В разрезе.