Салатный соус "Винегрет"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Классическая заправка для зеленых салатов и овощей.
Название произошло от французского vinaigre - уксус. Со временем в разных странах это название либо совсем утрачено, либо получило другой смысл. В русской кухне слово "винегрет" стало обозначать салат из отварных овощей. А сам соус почти повсеместно переименовали в "салатную заправку".
Пусть всегда будет вкусно! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каперсы маринованные1ч. л.
- огурцы соленые1шт.
- яйца куриные1шт.
- петрушка рубленая1ст. л.
- горчица острая1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- винный уксус белый2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- лук-шалот1шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все ингредиенты очень мелко покрошить. Этим временем сварить яйца в крутую. Очистить от скорлупы. - Шаг 1
Берём баночку, складываем все мелко порубленные составляющие будущего соуса. - Шаг 2
Зелень (петрушку можно заменить на любую другую зелень) и мелко порубленное яйцо. - Шаг 3
Добавляем уксус, соль, перец и масло. Закрываем крышкой и интенсивно встряхиваем. - Шаг 4
Готовим салат (ингредиенты на свой вкус), выкладываем на тарелку и поливаем получившимся соусом. Приятного аппетита!
Оценить539
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Готовим желе по-новогоднему: с игристым, клюквой и апельсином
Как организовать застолье для аллергиков: вступаем в Новый год без зуда, чиха и таблеток
Эксперты назвали самые полезные виды хлеба: ржаной и на закваске тоже в списке
Комментарии
12Это из книги "Русская кулинария" Н.И. Ковалева?😊
Заправка… уксус – все равно 😊 Вот не испробовать - грешно 😘💖
Вика,заинтересовала 😃 твоя заправочка! 😇 Я год назад выставляла соус "винегрет",но он половинчатый по сравнению с твоим))) 😘 edimdoma.ru/retseptywww/66245-vinegret-pod-frantsuzskoy-zapravkoy-vinaigrette
Такой соус обязательно пригодится!😍 😋 Спасибо тебе, Викуль!😘
Соусов много не бывает! С благодарностью в КК😘