Баклажаны-гриль с острой сметанной заправкой и помидорами
Описание рецепта
Это блюдо я переделала на свой лад. Если жарить баклажаны на масле, они получаются очень тяжелыми для поджелудочной железы и трудно перевариваются, поэтому я сделала баклажаны-гриль без масла и майонез заменила на сметану. Получилось достаточно легкое и очень вкусное блюдо. Может понравится и вам, делюсь:-)Слово редактора
Баклажаны на гриле без масла — более лёгкий вариант привычного жареного блюда. Вместо майонеза — сметана 15% с чесноком, душистым перцем и рубленой зеленью. Кружки баклажана промазываются заправкой, сверху кладётся помидор. Подходит как горячая закуска или лёгкий гарнир к мясу. Готовится быстро, продукты простые.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2шт.
- сметана 15%100г
- чеснок2зубчик
- зелень рубленая100г
- соль1щепотка
- перец душистый молотый1щепотка
- баклажаны1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории42кКал1.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Баклажаны промыли, вытерли бумажным полотенцем и нарезали толстыми кружками.Толщина кружков — около полутора сантиметров: тоньше быстро высохнут, толще могут остаться сыроватыми внутри. - Шаг 2Шаг 2Пропекли кружки на смазанном маслом гриле до готовности.Гриль смазывайте минимально — буквально протрите бумажной салфеткой с маслом, чтобы не прилипало.
- Шаг 3Шаг 3Сметану смешали с выдавленным чесноком, солью, молотым душистым перцем и рубленой зеленью — петрушкой и укропом.Чеснока можно взять один-два зубчика по вкусу; заправку попробуйте до намазывания и досолите если нужно.
- Шаг 4Шаг 4Каждый кружок баклажана намазали сметанной заправкой, сверху положили кружок помидора и присыпали зеленью.Подавайте сразу — тёплые баклажаны лучше впитывают заправку и сочнее на вкус.
Комментарии
2Ярко! )) 😍
Вкусный перекус!😋😋😋