Суп-гуляш
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Отличный густой вкусный суп, от которого сложно отказаться. Получается очень наваристым и ароматным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель400г
- лук репчатый150г
- морковь крупная1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- грудинка копченая2долька
- паприка сладкая1ст. л.
- перец красный острый0.3ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- базилик сушеный0.3ч. л.
- тмин молотый0.3ч. л.
- вода1.5л
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- говядина400г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину нарезать крупными кубиками, примерно, 2*2 см. - Шаг 1
Мелко нарезать лук. - Шаг 2
Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, положить грудинку и вытопить жир, на этом мы будем обжаривать лук. Поэтому когда сало растопится, остатки его нужно вынуть из кастрюли, а взамен положить репчатый лук. Потомить его до прозрачности на медленном огне, не давая зажариться. - Шаг 3
К готовому луку добавить паприку, перемешать и дать немного пропитаться. - Шаг 4
Тем временем помыть, очистить и натереть на крупной терке морковь. К луку выложить мясо, сельдерей, морковь и выдавленный через пресс чеснок. Постоянно помешивая, томить овощи и мясо 3-5 минут. - Шаг 5
Залить 1,5 л кипящей воды, закрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час. - Шаг 6
Затем добавить базилик, посолить и перемешать. Оставить еще минут на 5. Затем добавить тмин, мускатный орех, острый красный перец. Перемешать. Картофель нарезать крупными кусочками, по размеру, примерно, такие же как и мясо. - Шаг 7
Добавить в суп-гуляш. Варить до мягкости картофеля, то есть еще 20-30 минут. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Оценить543
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Это "убьет" вашу закваску: 6 ошибок, которые допускают домашние кулинары
Большинство допускает эту ошибку при приготовлении тушеной говядины: шеф-повар объяснил, как не надо делать
Домашний сыр "Филадельфия" научилась готовить сама — вкус тот же, а выходит в разы дешевле
Комментарии
14Катя, ну где же Вы были с этим супчиком зимой?😊 Хотя, если честно, он и сейчас в самый раз пришелся - на улице похолодало и захотелось чего-нибудь горячего, насыщенно вкусного, мясного. Этот суп именно такой! Очень вкусный! Нам понравился! Остается у нас в разряде полюбившихся! 💗Спасибо!😘
Отчитываюсь о проделанной работе: суп-гуляш получился великолепным! Мужу очень-очень понравилось, особенно букет из специй, которые дарили насыщенный вкус и безумный аромат. И совсем не смущало, что он густой (обычно не приветствует первое блюдо где "ложка стоит"). Хочу отметить, что особенно вкусным он был на следующий день, т.е. сегодня. Видимо все ингредиенты раскрылись "на полную катушку"!😉 Единственный минус, что с фото не получается как только подаю к столу, мигом съедается, не до фотоаппарата...pooh_lolМожет как-нить в след.раз😉 СПасибо за рецепт!🌷🌷🌷
Насыщенный! 😎😎
Столько приправ и специй.Должно быть суп ароматный получился😋
Самый настоящий, очень аппетитный!!!😍😋💐