Тыква с белой фасолью
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус тахини
- чеснок1зубчик
- паста тахини1ст. л.
- лимонный сок1л
- Основные
- фасоль белая лима100г
- тыква200ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- лук красный1шт.
- базилик свежий3веточка
- соль0.3ч. л.
- кориандр0.3ч. л.
- перец душистый молотый1щепотка
- салат листовой4лист
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории902кКал37.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль замочить на 8 часов или на ночь. Воду слить. Залить свежей и варить около часа. Солить в конце варки.
- Шаг 1
Тыкву нарезать кубиками (у меня была замороженная), лук - дольками.
- Шаг 2
Перемешать тыкву с луком, оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить кориандр и запекать 20 минут в духовке при температуре 220 градусов.
- Шаг 3
Приготовить соус "Тахини". Смешать измельченный чеснок с пастой "Тахини", добавить лимонный сок, посолить и (при необходимости) разбавить холодной кипяченой водой до консистенции жидкой сметаны. На тарелку с листьями салата выложить фасоль, полить соусом. Сверху выложить запеченные овощи, рубленый базилик и сбрызнуть оливковым маслом.
Оценить527
0