Шоколадно-муссовый торт

Яйца разбить в миску.

Добавить сахар, ванилин.

Яично-сахарную смесь хорошо взбить.

Налить растительное масло.

Затем налить молоко.

Хорошо взбить смесь.

Просеять какао-порошок.

Еще раз хорошо взбить.

В большую миску просеять муку с разрыхлителем.

Постепенно добавить муку к основном массе и перемешать при помощи миксера.

Дно круглой формы (27 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.

В форму вылить тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку) Готовность бисквита проверить спажкой. Если она сухая, бисквит готов. Остывший бисквит вынимаем из формы.

Разрезать на 2 коржа.

Готовим крем.

Сливки налить в миску.

Добавить йогурт или жирную сметану.

Высыпать сахарную пудру и взбить.

Шоколад поломать на кусочки.

Растопить шоколад на водяной бане и добавить в смесь, взбить.

Желатин высыпать в маленькую миску налить 3 ст.л. воды, перемешать. Ждем пока желатин набухнет.

В маленькой кастрюлю нагреть молоко и распустить желатин, он должен раствориться полностью. Смесь до кипения не доводим.

Добавить тонкой струйкой в крем и хорошо взбить. Крем готов.

СБОРКА ТОРТА

1.5 чайные ложки растворимого кофе и 1,5 чайную ложку сгущенного молока растворить в кипятке (1 кофейная чашка). Пропитать коржи.

Дно формы застелить бумагой для выпечки, а также сделать бортики (можно и без них).

В форму положить первый корж, нанести равномерным слоем крем.

Положить второй корж и также нанести равномерным слоем крем. Выравниваем поверхность штапелем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Готовый торт вынимаем из формы. Украшаем по желанию. Я использовала какао-порошок, сахарные сердечки и ореховое печенье, рецептом которого я поделюсь в следующий раз.

Приятного чаепития!