Суп с пореем и зеленым горошком
Описание рецепта
Этот суп готовить недолго, у вас получится легкое овощное пикантное блюдо, лук - порей обладает приятным
Крутоны
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый замороженный270г
- чеснок1зубчик
- сливочное масло107г
- петрушка1пучок
- картофель2шт.
- сельдерей стебли1шт.
- сливки 20%200г
- сахарный песок0.5ч. л.
- приправа 4 перца2г
- хлеб серый4шт.
- сыр твердый50г
- лук-порей2шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории341кКал14.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить все необходимое. Горошку дать немного оттаять.
- Шаг 1
Порей (белая часть) порезать колечками, чеснок почистить, отжать через пресс. В кастрюле с толстым дном (сковороде) растопить масло, потушить немного порей, чеснок, добавить зеленый горошек, через минуту – другую подлить горячую воду (или бульон), довести до кипения. Картофель почистить, разрезать на четыре части, опустить в кипящий отвар, стебель сельдерея, порезанный на кусочки, так же поместить в кастрюлю.
- Шаг 2
Пучок петрушки перевязать стеблем петрушки, опустить в овощной отвар. Варить, пока горошек и картофель не станет мягким.
- Шаг 3
Убрать пучок петрушки из супа, блендером измельчить до однородности, предварительно дав немного остыть (не обожгитесь, будьте осторожны!). Посолить, поперчить, добавить сахарный песок (регулируем вкус), вылить сливки. Размешать.
- Шаг 4
В духовке запечь крутоны с тертым сыром. Их следует подать отдельно. Украсить суп зеленью, зеленым горошком. Подавать горячим. Приятного аппетита!