Вегетарианский фаршированный перец
Описание рецепта
Это полезное витаминное блюдо необычайно празднично и красиво смотрится на столе. Советую использовать разноцветный сладкий перец - именно он позволяет сделать блюдо таким нарядным!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис длиннозерный золотистый120г
- помидоры вяленые в масле30г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- шампиньоны свежие120г
- перец болгарский4шт.
- овощной бульон150мл
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- душица1ч. л.
- петрушка зелень1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- чечевица зеленая60г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Варить чечевицу примерно 10 минут на сильном огне. По истечении этого времени добавить длиннозерный коричневый рис, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20-30 минут до готовности риса и чечевицы. Слить воду.
- Шаг 1
Луковицу мелко нарезать. Шампиньоны также нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 2
Духовку включить разогреваться на 190°C. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, слегка поджарить лук.
- Шаг 3
Затем выложить в сковороду нарезанные грибы и выдавить чеснок. Жарить все 2 минуты.
- Шаг 4
Затем добавить нарезанные вяленые томаты, душицу, петрушку, посолить и поперчить. Обжарить еще 3 минуты.
- Шаг 5
Выложить к овощам рис и чечевицу.
- Шаг 6
Полученную начинку перемешать и еще раз все прогреть. Готово!
- Шаг 7
Подготовить болгарские перцы. Разрезать их пополам в длину и очистить от семян. Плодоножку советую не удалять - они перцы будут лучше держать форму.
- Шаг 8
Начинить плотно смесью каждую половинку перцев.
- Шаг 9
Фаршированные перцы выложить в неглубокое блюдо для запекания. По желанию можно посыпать раскрошенной брынзой, но уже не в Пост.
- Шаг 10
В блюдо влить бульон и накрыть все фольгой. Запекать в разогретой духовке 30 минут.
- Шаг 11
Затем снять фольгу и печь еще 10 минут, до полной готовности перцев.
- Шаг 12
Подавать с зеленым салатом! Приятного аппетита! ;)
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Комментарии
27Все ждала свежих перцев, чтобы приготовить это блюдо! Очень ароматное, сытное и вкуснющее блюдо получилось. Перцев заготовила на зиму, чтобы еще можно было повторить этот рецепт. Спасибо, Ирочка!!
Ярко! Красиво!😍
Ириша, очень красиво и празднично смотрятся перчики!!😍 А начинка настолько вкусная, 😋богатая и насыщенная, что отсутствие в ней мяса никто и не заметит! 😏😄pooh_lol Это блюдо обязательно пригодится👌 , да и не только в пост !💗
Delala chto to pohozee - prelest i kak krasochno! Photo kak vsegda bezuprechno, Ira!
Какие красавцы! Даже есть жалкоpooh_lol😍