Видеорецепты по теме
Паштет "Монблан"
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Изумительно нежный французский паштет из куриной печени - отличный вариант для завтрака и не только.
Пищевая ценность порции
211
кКалл
8%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 16 г |
| Углеводы | 5 г |
% от дневной нормы
3 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 3 шт. |
| 90 г |
| 100 мл |
| 150 г |
| 1 ст. л. |
| 1 зубчик |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
| ½ кг |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мякоть булки раскрошить, залить водой, дать размякнуть и с помощью блендера довести до кремообразного состояния. Масло размягчить при комнатной температуре.
Печень измельчить блендером.
На весь экран
шаг 2
В печень добавить хлеб, сливочное масло и взбить. Затем добавить яйца, сливки, измельченный чеснок, коньяк, соль, специи. Взбить.
На весь экран
шаг 3
Если используете металлическую форму для запекания, то ее лучше застелить смазанной маслом пекарской бумагой. Я использовала силиконовую форму объемом в 1 литр и хорошо смазала ее сливочным маслом.
На весь экран
шаг 4
Выложить смесь в форму. Наверное, моя форма маловата. Лучше брать побольше.
На весь экран
шаг 5
Плотно закрыть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Мне пришлось ставить лист на низ духовки, т.к. из-под краев фольги капал сок.
На весь экран
шаг 6
Полностью остудить, не вынимая из формы и поставить в холодильник на 8 часов.
Готовый паштет обязательно закрывайте пленкой, храните в закрытой посуде, иначе он быстро окислится.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Нежнейший паштет! 😄😋🌺
Галина, очень вкусно и диетично! 🍀🍀🍀😋 Паштетов много не бывает! 😉
Я для себя тоже определила вот такой способ приготовления паштета, как самый вкусный! 💗 Правда, я готовлю без яиц и хлеба.
Очень вкусный вариант печеночного паштета!😋
Очень вкусно и нежно!!!