Свинина, запеченная с яблоками и тыквой
Описание рецепта
Тыква и яблоки - отличный витаминный и вкусовой коктейль,особенно в осенне-зимний период. Мясо, запеченное в таком виде, получается особенно ароматным и оригинальным!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчица1ст. л.
- горчица французская1ст. л.
- соевый соус200мл
- вода1стакан
- яблоки2шт.
- тыква250ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- подсолнечное масло1ст. л.
- свиная грудинка1.5кг
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры207г258.75% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории2291кКал95.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо необходимо посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 1
Соевый соус, воду, горчицу двух видов (русская и французская с зернами) необходимо отдельно смешать в миске, затем положить туда мясо и оставить мариноваться минут на 20-30. Если есть время, то лучше, конечно, мясо оставить на пару часов, а то и на ночь, тогда мясо полностью пропитается соевым соусом.
- Шаг 2
Отдельно ломтиками режем яблоки и тыкву. Яблоки беру сорта Лигольд (кисло-сладкие, твердые).
- Шаг 3
Смазываем растительным маслом фольгу, на дно обязательно выкладываем тыкву и яблоки, затем мясо. Дополнительно мясо смазать горчицей зерновой и сверху еще выложить слой фруктов.
- Шаг 4
Сверху слой фольги, необходимо закрыть плотно все края. Затем в духовой шкаф на 1,5 часа, предварительно прогрев до 180-200 градусов.
- Шаг 5
Мясо отлично сочетается с отварным картофелем. Тыкву и яблоки всегда подаю вместе с мясом, а сок, который образовался, подаю в отдельной посуде как соус или просто поливаю им мясо (на ваш выбор). Сладковатое ароматное блюдо для ценителей вкусной еды станет вкусным украшением вашего стола!
Всем приятного аппетита!