Свинина, запеченная с яблоками и тыквой

18 марта 2015

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тыква и яблоки - отличный витаминный и вкусовой коктейль,особенно в осенне-зимний период. Мясо, запеченное в таком виде, получается особенно ароматным и оригинальным!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
горчица1ст. л.
горчица французская1ст. л.
соевый соус200мл
вода1стакан
яблоки2шт.
тыква250ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
подсолнечное масло1ст. л.
свиная грудинка1.5кг

Пищевая ценность

Белки57г
63.33% от дневной нормы
Жиры207г
258.75% от дневной нормы
Углеводы86г
28.67% от дневной нормы
Калории2291кКал
95.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Мясо необходимо посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 1
Соевый соус, воду, горчицу двух видов (русская и французская с зернами) необходимо отдельно смешать в миске, затем положить туда мясо и оставить мариноваться минут на 20-30. Если есть время, то лучше, конечно, мясо оставить на пару часов, а то и на ночь, тогда мясо полностью пропитается соевым соусом.
Шаг 2
Отдельно ломтиками режем яблоки и тыкву. Яблоки беру сорта Лигольд (кисло-сладкие, твердые).
Шаг 3
Смазываем растительным маслом фольгу, на дно обязательно выкладываем тыкву и яблоки, затем мясо. Дополнительно мясо смазать горчицей зерновой и сверху еще выложить слой фруктов.
Шаг 4
Сверху слой фольги, необходимо закрыть плотно все края. Затем в духовой шкаф на 1,5 часа, предварительно прогрев до 180-200 градусов.
Шаг 5
Мясо отлично сочетается с отварным картофелем. Тыкву и яблоки всегда подаю вместе с мясом, а сок, который образовался, подаю в отдельной посуде как соус или просто поливаю им мясо (на ваш выбор). Сладковатое ароматное блюдо для ценителей вкусной еды станет вкусным украшением вашего стола!
Всем приятного аппетита!