Макароны с курицей, овощами и итальянскими травами
Описание рецепта
Нежное куриное филе, сочные овощи и душистые итальянские травы — и всё это в одной сковороде, без лишней суеты. Блюдо получается удивительно ароматным и сытным, при этом готовится совсем просто. Хорошо подходит для уютного вечера вдвоём, когда хочется чего-то вкусного, но без долгой возни на кухне.Слово редактора
Быстрый ужин на двоих из доступных продуктов. Макароны-перья тушатся вместе с куриным филе, луком и морковью — получается сытное блюдо в одной сковороде. Итальянские травы дают характерный аромат без лишних усилий. Подходит для будних вечеров, когда нет времени на сложную готовку. Сыр при подаче делает вкус полнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны400г
- лук репчатый мелкий1кг
- морковь1шт.
- куриные грудки200г
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории782кКал32.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Макароны-перья ставим варить в подсолённой воде согласно инструкции на упаковке — бульон от варки не сливаем, он понадобится.Отлейте около половины стакана бульона перед тем как слить воду — он нужен на шаге 5. - Шаг 2
Шаг 2Лук очищаем и шинкуем, морковь трём на крупной тёрке.Морковь можно нарезать тонкой соломкой вместо тёрки — тогда она лучше держит форму. - Шаг 3Шаг 3Обжариваем лук и морковь на сковороде в подсолнечном масле до мягкости.Следите, чтобы морковь не пересохла — при необходимости добавьте немного масла.
- Шаг 4Шаг 4Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам, обжариваем несколько минут.Нарезайте филе кусочками примерно одного размера, чтобы прожарилось равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Добавляем итальянские травы и немного бульона от макарон, тушим на медленном огне до готовности курицы.Количество трав регулируйте по вкусу — стандартная смесь включает орегано, базилик и тимьян.
- Шаг 6Шаг 6Добавляем варёные макароны к курице с овощами, всё перемешиваем и прогреваем вместе одну-две минуты.Не держите макароны на огне слишком долго после добавления, иначе разварятся.
- Шаг 7Шаг 7Выкладываем в миску и посыпаем тёртым сыром.Подавайте сразу — блюдо вкуснее горячим.
На заметку
Подавайте прямо со сковороды, посыпав тёртым твёрдым сыром. Готовое блюдо хранится в холодильнике до двух суток — перед подачей разогрейте с ложкой воды, чтобы макароны не слиплись. Этот рецепт легко адаптировать: вместо куриной грудки подойдёт бедро без кости. Пошаговые фото помогут точно повторить блюдо.Оценить510
0