Соус для салата «цезарь» с анчоусами

21 марта 2015

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нужная и несложная заправка, гармонирует с многими салатами и в первую очередь с тезкой — салатом «Цезарь». Выход заправки 2 ½ стакана.

Соус для салата «Цезарь» с анчоусами можно сделать впрок и перелить в отдельную емкость, перед использованием просто взболтать.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Смешать желток от крупного яйца, горчицу, чеснок, анчоусы, лимонный сок, соль и черный перец в кухонном процессоре (насадка с лезвиями).
Шаг 1
Затем медленно добавить оливковое масло, сыр пармезан. Перемешать в кухонном процессоре в несколько пульсаций.
Шаг 2
Перелить все в емкость, использовать сразу или взболтать перед употреблением. Хранить в холодильнике.
Шаг 3
Предлагаю один из видов салата для этой заправки. Руколу помыть, редис помыть и тонко нарезать, фенхель тонко нарезать или заменить на красную луковицу, у зеленой фасоли отрезать кончики. Смешать все в салатной емкости.
Шаг 4
Подаем с соусом для салата «Цезарь» с анчоусами. Приятного аппетита!

Оценить540

Л
Лера
Хороший рецепт, но я новичок, хотя все равно получилось вкусно. Буду совершенствоваться. А вы знаете историю происхождения этого салата? Вот, интересно <a href="http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html">http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.htm</a> 😊
Светлана Иванова(Афонькина)
Рецепт хороший, спасибо😊 только вот с соусом у меня морока постоянная, то мне в итоге не понравится, то мужу с дочкой, поэтому покупаю соус астория цезарь сырный. все остаются довольны😄💗
Rica
Рецептик ценный! С удовольствием возьму на вооружение!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Яна
Отличный рецепт! Теперь можно отказаться от магазинной 😋
Лариса
Ааа, где? где тут бутылочки раздают с заправкой? не осталось, да? ууу, ааа, стормозила, опоздала 😩 Не казните и простите, а бутылочку 😉 дадите? 😜💗