Киш с копченой курицей и луком-пореем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- помидоры черри5шт.
- яйца куриные1шт.
- лук-порей200шт.
- куриная ветчина200г
- сливки 33–35%150г
- моцарелла для запекания150г
- Тесто
- мука200г
- сливочное масло150г
- яйца куриные1шт.
- вода2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы230г76.67% от дневной нормы
- Калории1878кКал78.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Холодное сливочное масло натереть на терке, добавить муку и соль.
- Шаг 1
Руками перетереть все в крошку, добавить яйцо и немного холодной воды.
- Шаг 2
Быстро замесить тесто, собрать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.
- Шаг 3
В это время лук-порей порезать тонкими кольцами и потушить на оливковом масле до мягкости.
- Шаг 4
Добавить мелко нарезанную копченную куриную грудку, перемешать и снять с плиты.
- Шаг 5
Тесто раскатать и выложить форму, сделав бортики, вилкой сделать несколько проколов. Выпекать 10-15 минут, при температуре 180-190С.
- Шаг 6
Вынуть корж из печи, выложить начинку.
- Шаг 7
Сливки слегка взбить с яйцом, залить начинку и выложить кусочки моцареллы.
- Шаг 8
Оправить снова в духовку до готовности мин. на 30-35 минут.