Ананасовый перевернутый пирог

1. Приготовим ананасовый сироп. Смешать сок от ананасов с кукурузным крахмалом. Поместить массу в кастрюльку вместе с сахаром, слив. маслом и водой, помешивать до растворения сахара. Довести до кипения и кипятить 2-3 минуты до загустения. Дать остыть. 2. Приготовим бисквит. Поместить в кастрюльку раст. масло, сахар, воду и подогревать, чтобы сахар растворился, не доводя до кипения. Снять с огня и остудить. В миску высыпать муку, разрыхлитель и корицу, туда же влить остывшую массу (из п. 2) и хорошенько взбить. 3. Положить ананасовые кусочки и лимонную цедру на дно формы, полить 4 ст.л. ананасового сиропа, а поверх ананасов выложить тесто. Выпекать при 180 град. 30-40 мин. Готовый пирог поставьте вверх дном на блюдо, оставьте на 5 мин., затем снимите форму. Полить оставшимся ананасовым сиропом.