Фасолевое мороженое со вкусом лимона
Описание рецепта
Увидела это мороженое на одном сайте, автор рецепта Марина Азаркина. Не могла себе представить, что такое возможно - мороженое из фасоли. Сразу решила приготовить, чтобы понять вкус. Конечно, очень оно отличается от классического мороженого, но вполне съедобное. Имеет почему-то ореховый вкус, так мне показалось, попробуйте и вы!
В рецепте использовать лимонный курд (крем), нет такой позиции, написала лимонный сок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.5стакан
- сливки 33–35%1стакан
- лимонный сок3ст. л.
- фасоль белая1стакан
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории339кКал14.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Заранее приготовить лимонный курд. Я готовила по рецепту Алечки (Апрель) ссылка на рецепт Очень вкусный десерт сам по себе. Алечка, ещё раз большое спасибо! - Шаг 1
Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Затем воду слить, фасоль промыть, снова залить водой, поставить на огонь. Первые 10 минут варить на большом огне, затем убавить и варить до готовности, примерно 1 час или чуть больше. В конце варки воду подсластить. Для мороженого нужно стакан отварной фасоли. - Шаг 2
Горячую фасоль выложить в чашу блендера и пробить до состояния пюре. - Шаг 3
Затем протереть пюре через мелкое сито. - Шаг 4
Добавить лимонный крем. Хорошо перемешать. - Шаг 5
Сливки взбить с сахаром. - Шаг 6
Соединить взбитые сливки и фасолевое пюре. - Шаг 7
Взбить до однородности. Массу выложить в форму и отправить в морозильную камеру. - Шаг 8
Перед подачей мороженое достать из морозилки и дать ему немного постоять при комнатной температуре. Подавать со свежей ягодой, орехами. Я полила лимонным курдом. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всегда держу банку горошка для этого простецкого, но нескучного салата — выручает в тяжелые дни
Туда красное, сюда белое: какое вино добавляют к птице и к красному мясу? Разобрался шеф-повар Прокофьев
Добавила щепотку соды в суп — теперь это обязательный шаг при приготовлении щей и овощных бульонов
Комментарии
17Елена, вчера приготовила мороженое. Вкусно, вполне себе мороженое! Мне очень понравилось! Если не знать состав , никогда на фасоль и не подумаешь. Готовила с брусничным курдом, но с лимоном тоже буду пробовать.🌸😇
удивительное мороженое на вкус наверное😋
Какое мороженое необычное! 😃
Очень интересный рецепт😋
Елена опять с чем-то экзотичным - то мороженое из фасоли, то джем из чечевицы. Домашним не даешь заскучать? Вот не за что бы ни подумала, что из фасоли мороженое можно сделать 😄