Пенне с креветками, фетой и стручковой фасолью
Описание рецепта
Два приема - варить и смешивать - позволяют приготовить пасту, в которой сочетаются разные вкусы и консистенции: от сладковатых креветок и свежей мяты до нежной феты и хрутяжей фасоли. Перед приготовлением обязательно проверьте инструкции на упаковке пасты, чтобы точно определить, когда добавлять остальные ингредиенты.Слово редактора
Паста из одной кастрюли: пенне варятся вместе с замороженной стручковой фасолью и креветками, а потом заправляются оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и крошеной фетой. Свежая мята добавляет лёгкость. Блюдо подходит для быстрого ужина — от начала до конца около 20 минут. Хорошо работает и как самостоятельное блюдо, и в качестве основы для более плотного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки400г
- фасоль зеленая стручковая200г
- фета100г
- мята0.3стакан
- чеснок2зубчик
- лимонный сок2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перецпо вкусу
- пенне ригате200г
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории952кКал39.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Чибис
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В большой кастрюле вскипятить воду. Добавить пенне и варить на пять минут меньше, чем указано на упаковке.Следите за временем: если переварить пенне на этом шаге, к моменту подачи они размякнут. - Шаг 2Шаг 2Добавить замороженную стручковую фасоль и варить ещё три минуты.Замороженную фасоль не нужно размораживать заранее — она готовится прямо в кипящей воде.
- Шаг 3Шаг 3Добавить очищенные креветки и варить две минуты. Отложить половину стакана воды из-под пасты.Креветки готовы, как только становятся розовыми и непрозрачными. Дольше двух минут держать не стоит — станут резиновыми.
- Шаг 4Шаг 4Отцедить пасту с фасолью и креветками, вернуть всё в кастрюлю.Воду из-под пасты удобно отлить в чашку до того, как сливать пасту — потом достать её из раковины не получится.
- Шаг 5Шаг 5Добавить оливковое масло, лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс, и половину стакана воды из-под пасты. Посолить, поперчить и перемешать.Чеснок можно натереть на мелкой тёрке, если пресса нет под рукой.
- Шаг 6Шаг 6Аккуратно добавить фету и мелко нарезанные листочки свежей мяты. При необходимости влить ещё немного воды из-под пасты до желаемой консистенции.Фету добавляйте в конце и не мешайте слишком активно — крупные кусочки лучше, чем однородная масса.
На заметку
Подавать сразу — паста быстро впитывает жидкость и теряет нужную консистенцию. Хранить остатки можно в холодильнике до суток; при разогреве добавить ложку воды или оливкового масла. Этот рецепт хорошо получается и с тигровыми, и с обычными морскими креветками — смотрите по фото готовности: розовый цвет и свёрнутое тельце.Оценить522
0
Комментарии
4Я с фото-отчетом! Приготовила! Вообще я любитель пасты в любом её проявлении, но чтобы так вкусно...не пробовала ещё никогда! Всё! Абсолютно все ингредиенты, словно поют в унисон и дополняют друг друга! Замечательный рецепт!😍😍 рекомендую! 😉Готовьте скорее! Автор респект!🌷🍀🌷🍀🌷🍀
Паста с креветками - очень вкусно😋💗
Точно! Я видела такие рецепты на американских сайтах, когда в одной кастрюле варится практически всё и сразу. Спасибо за рецепт 💐
Вкуснятина! Срочно хочу! А если пенне заменить любимы другими макарошками?😉