Королевская яичница на тесте фило

Королевская яичница на тесте фило

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Главное здесь — хорошо промазать края теста: на них не будет начинки и они должны получиться золотистыми и хрустящими.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры77г
    96.25% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории1061кКал
    44.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 1 Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки.
    Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки.
  • Шаг 2 Три листа фило кисточкой смазать оливковым маслом и уложить в форму один на другой смазанной стороной вверх, так чтобы края теста свешивались из формы (последний лист смазать побольше).
    Три листа фило кисточкой смазать оливковым маслом и уложить в форму один на другой смазанной стороной вверх, так чтобы края теста свешивались из формы (последний лист смазать побольше).
  • Шаг 3 Сверху выложить оставшийся лист фило и смазать только края теста — середину смазывать не нужно.
    Сверху выложить оставшийся лист фило и смазать только края теста — середину смазывать не нужно.
  • Шаг 4 Помидоры разрезать пополам, выложить на тесто, немного посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
    Помидоры разрезать пополам, выложить на тесто, немного посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
  • Шаг 5 Отправить форму с тестом фило и помидорами в разогретую духовку на 5 минут.
    Отправить форму с тестом фило и помидорами в разогретую духовку на 5 минут.
  • Шаг 6 Ветчину нарезать небольшими брусочками.
    Ветчину нарезать небольшими брусочками.
  • Шаг 7 Сыр натереть на крупной терке.
    Сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 8 Мяту и петрушку мелко порубить.
    Мяту и петрушку мелко порубить.
  • Шаг 9 Цикорий разрезать вдоль на 5–6 частей.
    Цикорий разрезать вдоль на 5–6 частей.
  • Шаг 10 Подпеченное тесто с помидорами вынуть из духовки, выложить в форму ветчину, посыпать половиной зелени, разбить сверху яйца и полить все половиной сливок, затем выложить цикорий и сбрызнуть оставшимися сливками.
    Подпеченное тесто с помидорами вынуть из духовки, выложить в форму ветчину, посыпать половиной зелени, разбить сверху яйца и полить все половиной сливок, затем выложить цикорий и сбрызнуть оставшимися сливками.
  • Шаг 11 Тарт с начинкой посолить, поперчить, посыпать натертым сыром все, кроме желтков, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
    Тарт с начинкой посолить, поперчить, посыпать натертым сыром все, кроме желтков, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
  • Шаг 12 Готовый тарт посыпать оставшейся зеленью.
    Готовый тарт посыпать оставшейся зеленью.
Оценить522
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий