Фриттата с картофелем, сладким перцем и зеленым луком
Описание рецепта
Если нет зеленого лука, возьмите порей или репчатый, а можно и вообще обойтись без лука, но картошка не будет такой вкусной!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- крупный картофель3шт.
- консервированный красный сладкий перец3шт.
- сыр твердый30г
- лук зеленый1пучок
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории298кКал12.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Зеленый лук мелко порезать.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук на медленном огне.
- Шаг 2
Картофель почистить, отварить, затем порезать тонкими ломтиками.
- Шаг 3
Добавить нарезанный картофель в сковороду с луком и обжарить до легкого золотистого цвета.
- Шаг 4
Яйца слегка посолить, поперчить и перемешать венчиком (но не взбивать!).
- Шаг 5
Консервированный перец нарезать полосками, выложить к картофелю с луком и все перемешать.
- Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 7
Овощи в сковороде залить яйцами и посыпать натертым сыром.
- Шаг 8
Накрыть фриттату крышкой и держать на среднем огне до готовности.