+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
27945
1
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
38664
0
Реклама
Рецепт дня

Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски

Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски
Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски
Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски
Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски
Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски
Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски
Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски
Приготовление
1 час и 45 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам приготовить к Пасхе восхитительное мясное кольцо по-польски. Это блюдо по праву может претендовать на главное украшение вашего праздничного стола. Вкусное, эффектное - оно порадует не только тех, кто долгое время соблюдал пост, но и убеждённых мясоедов.
 

Пищевая ценность порции

709
кКал
30%
Белки34 г
Жиры49 г
Углеводы32 г
% от дневной нормы
8 %
9 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
200 г
200 г
300 мл
2 шт.
1 шт.
1 шт.
3 зубчика
1 пучок
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
10 шт.
1000 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовить фарш. Лучше использовать смешанный фарш "свинина + говядина".
Подготовить фарш. Лучше использовать смешанный фарш "свинина + говядина".
На весь экран
С хлеба срезать корки. Мякиш замочить в молоке на 10 минут и затем слегка отжать.
С хлеба срезать корки. Мякиш замочить в молоке на 10 минут и затем слегка отжать.
На весь экран
Белки отделить от желтков. Желтки оставьте, а белки хорошо взбейте с щепоткой соли и аккуратно с помощью лопатки добавьте в фарш. Поставьте миску с фаршем минут на 20 в холодильник.
Белки отделить от желтков. Желтки оставьте, а белки хорошо взбейте с щепоткой соли и аккуратно с помощью лопатки добавьте в фарш. Поставьте миску с фаршем минут на 20 в холодильник.
На весь экран
Тем временем перепелиные яйца сварите вкрутую (3 минуты), обдайте холодной водой и очистите от скорлупы.
Тем временем перепелиные яйца сварите вкрутую (3 минуты), обдайте холодной водой и очистите от скорлупы.
На весь экран
Лук и чеснок измельчите, выложите в сковороду.
Лук и чеснок измельчите, выложите в сковороду.
На весь экран
Морковь натрите на мелкой тёрке и добавьте к луку.
Морковь натрите на мелкой тёрке и добавьте к луку.
На весь экран
Обжарьте овощи на растительном масле, помешивая около 5-7 минут. Дайте немного остыть.
Обжарьте овощи на растительном масле, помешивая около 5-7 минут. Дайте немного остыть.
На весь экран
Петрушку мелко порубите. Добавьте овощи и зелень в фарш, посолите, поперчите.
Петрушку мелко порубите. Добавьте овощи и зелень в фарш, посолите, поперчите.
На весь экран
Хорошо перемешайте.
Хорошо перемешайте.
На весь экран
Противень выстелить пекарской бумагой, слегка смазанный растительным маслом. В кольцевую форму (у меня d=28см) слегка утрамбовывая поместите фарш, затем аккуратно переверните на подготовленный противень. Также вы можете сформировать мясное кольцо непосредственно на противне (в центр противня поместите банку и вокруг неё выложите фарш).
Противень выстелить пекарской бумагой, слегка смазанный растительным маслом. В кольцевую форму (у меня d=28см) слегка утрамбовывая поместите фарш, затем аккуратно переверните на подготовленный противень. Также вы можете сформировать мясное кольцо непосредственно на противне (в центр противня поместите банку и вокруг неё выложите фарш).
На весь экран
Бекон нарежьте тонкими ломтиками.
Бекон нарежьте тонкими ломтиками.
На весь экран
Каждое яйцо оберните небольшими ломтиками бекона. На фарш по кругу на равном расстоянии вдавите вглубь яйца и затем разровняйте фарш (яйца должны быть закрыты фаршем).
Каждое яйцо оберните небольшими ломтиками бекона. На фарш по кругу на равном расстоянии вдавите вглубь яйца и затем разровняйте фарш (яйца должны быть закрыты фаршем).
На весь экран
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной 2-2,5 см (длина полосок должна соответствовать толщине кольца). Уложите полоски на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга. Из оставшегося теста сформируйте украшение и уложите сверху на полоски. Взбейте оставшиеся желтки и смажьте ими полоски и украшения из теста. Духовку разогрейте до 180г и выпекайте мясное кольцо около 45 минут. Если тесто начнёт подгорать, накройте мясное кольцо фольгой.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной 2-2,5 см (длина полосок должна соответствовать толщине кольца). Уложите полоски на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга. Из оставшегося теста сформируйте украшение и уложите сверху на полоски. Взбейте оставшиеся желтки и смажьте ими полоски и украшения из теста. Духовку разогрейте до 180г и выпекайте мясное кольцо около 45 минут. Если тесто начнёт подгорать, накройте мясное кольцо фольгой.
На весь экран
Готовому блюду дайте немного остыть и выложите на блюдо.
Готовому блюду дайте немного остыть и выложите на блюдо.
На весь экран
Нам не терпелось по-скорее его попробовать, поэтому по настоянию семьи нарезала мясное кольцо ещё тёплым. Очень вкусный сытный, он одинаково хорош как в тёплом виде, так и в качестве холодной закуски.
Нам не терпелось по-скорее его попробовать, поэтому по настоянию семьи нарезала мясное кольцо ещё тёплым. Очень вкусный сытный, он одинаково хорош как в тёплом виде, так и в качестве холодной закуски.
На весь экран
Угощайтесь! Светлой вам Пасхи!
Угощайтесь! Светлой вам Пасхи!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 95
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Викуша,поздравляю с РД!!! 😄💐💐💐🍃🍃🍃

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо тебе большое, Танюша!!!😍😌😃🌺

*Elenissima*
*Elenissima*
6 лет назад

Викуля!!! Мои поздравления!!! Убедительный РД!!!😍😘🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
*Elenissima*,

Леночка, мне очень приятно!!! 😌😍 Спасибо тебе огромное за поддержку и поздравление!!😘💖🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад

Вика, поздравляю тебя с РД!!!😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо тебе большое!!!!!!😘😍💖😌

Яна
Яна
6 лет назад

Викуля , от всей души поздравляю тебя с РД!!! 😃😃😃 🌺🌺🌺

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо тебе большое за поздравление!!😘😃😍🌺

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад

Викуля, поздравляю с РД!!!💐💖💖

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Маргарита Бузова,

Ритулечка, большущая тебе благодарность за поддержку моего рецепта и поздравление!😘😍😘🌸 Так приятно!😌

Показать еще комментарии