Особенности рецепта: Тёплый салат с фунчозой и морским коктейлем за 15 минут

🟢 Быстро 🔥 237 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Ксения П.

Тёплый салат с фунчозой и морским коктейлем за 15 минут

28 июня 2026

Время приготовления 15 мин

Ксения ПАвтор рецепта

Описание рецепта

Люблю этот салат за то, что он готов раньше, чем успеваешь проголодаться по-настоящему.

Слово редактора

Тёплый салат с фунчозой — лёгкий азиатский вариант на каждый день. Стеклянная лапша сочетается с обжаренными болгарским перцем и морковью, а морской коктейль добавляет сытности без тяжести. Хлопья чили дают мягкую остроту. Подходит как самостоятельный ужин или лёгкий обед — готовится быстро, продукты доступные.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории237кКал
9.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фунчозу залить кипятком и оставить на семь минут.
Не передерживайте фунчозу — семи минут достаточно, иначе лапша слипнется.
Шаг 2
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
Соломку режьте тоньше: так овощи прогреются за одну минуту и останутся хрустящими.
Шаг 3
Разогреть оливковое масло и обжарить овощи на сильном огне около одной минуты.
Огонь должен быть действительно сильным, чтобы овощи обжарились, а не тушились.
Шаг 4
Выключить огонь, добавить морской коктейль в масле и перемешать.
Морской коктейль добавляют уже после выключения огня — он в масле и не требует термообработки.
Шаг 5
Шаг 5
Фунчозу откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, затем переложить в салатник.
Хорошо отожмите фунчозу от воды, иначе салат получится водянистым.
Шаг 6
Шаг 6
Добавить к фунчозе обжаренные овощи с морепродуктами, аккуратно перемешать и сразу подать, украсив соломкой из огурца.
Перец чили хлопьями добавляйте по вкусу — можно увеличить или убрать совсем.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления — тёплым, пока овощи не остыли. Хранить его не стоит: фунчоза быстро впитывает влагу и слипается. Огурец добавляйте в последний момент, чтобы он оставался свежим и хрустящим. Больше идей с похожим составом смотрите в разделе с фото — рецепт легко адаптировать под другие морепродукты или добавить соевый соус.

Оценить529

Ксения П