Молодой картофель, запеченный с домашней горчицей и розмарином
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматная картошечка и домашняя горчичка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- базилик сушеный1ч. л.
- розмарин1веточка
- горчица острая4ч. л.
- оливковое масло Extra Virginпо вкусу
- сольпо вкусу
- лимонный сок2ч. л.
- картофель молодой6шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории198кКал8.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Некрупный молодой картофель тщательно моем и нарезаем небольшими кубиками - Шаг 1
Сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом, солим, посыпаем сушеным базиликом. Добавляем горчицу и розмарин, тщательно перемешиваем руками, лучше в одноразовых перчатках. - Шаг 2
Накрываем пищевой пленкой и даем постоять 10-15 минут. - Шаг 3
Выкладываем картофель в форму для запекания и отправляем в духовку, включив её на 200С. Периодически достаем и аккуратно перемешиваем. Аромат стоит волшебный! - Шаг 4
Горчица в Турции совсем не такая как у нас, какая-то желтая и совсем не острая. Поэтому я делаю её сама из русского горчичного порошка и рассола от корнишонов например. Этому быстрому и шикарному рецепту научила меня пару лет назад землячка Наталья, которой за это отдельное спасибо) Вообщем, берем маленькую баночку, насыпаем туда горчичный порошок, рассол процеживаем и нагреваем, чтобы он был теплый. Добавляем рассол и тщательно перемешиваем до однородности, подсыпаем порошок, постепенно доводя горчицу до нужной вам консистенции. Далее закрываем крышкой и ставим в теплое место на 10-12 часов. Вы поймете, что горчица готова, когда открыв её, она "ударит вас в нос") - Шаг 5
Картошечка готова! - Шаг 6
Подаем с овощным салатом, маслинами и горчицей. Приятного аппетита!
Оценить520
0