Закрытая пицца из лаваша с ветчиной и овощами
Описание рецепта
Быстро, сочно и вкусно — вот всё, что нужно знать об этой пицце. Лаваш заменяет тесто, а начинка из ветчины, свежих овощей и сыра делает своё дело: внутри всё плавится и пропитывается, снаружи — аппетитная корочка. Справится даже тот, кто только осваивает кухню.Слово редактора
Закрытая пицца из тонкого лаваша — быстрый вариант, когда хочется чего-то сытного без возни с дрожжевым тестом. Два листа лаваша складываются конвертом вокруг начинки из ветчины, огурца, помидора, лука и сыра, затем запекаются до румяной корочки. Подходит для обеда, перекуса или лёгкого ужина. Начинку можно варьировать: вместо ветчины взять варёную колбасу или куриное филе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тонкий лаваш2пласт
- ветчина300г
- помидоры2шт.
- огурцы2шт.
- лук репчатый1шт.
- сыр200г
- зеленьпо вкусу
- майонезпо вкусу
- томатный соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки113г125.56% от дневной нормы
- Жиры135г168.75% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории2147кКал89.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ветчину, помидоры, огурец и лук нарезала кубиками. Зелень мелко порубила. Сыр натёрла на мелкой тёрке.Огурец лучше взять плотный, без лишней воды — иначе начинка даст сок и лаваш размокнет. - Шаг 2Шаг 2Форму смазала маслом. Выложила первый лист лаваша, слегка промазала майонезом по центру.Масло можно заменить небольшим количеством растительного масла без запаха.
- Шаг 3Шаг 3Сверху положила второй лист лаваша. Смазала его томатным соусом, выложила ветчину и огурец, нанесла сеточку из майонеза, посыпала сыром.Томатный соус можно заменить кетчупом — вкус немного слаще.
- Шаг 4Шаг 4Завернула края верхнего лаваша внутрь конвертом.Заворачивайте плотно, чтобы начинка не вытекала при запекании.
- Шаг 5Шаг 5На верхний конверт выложила помидоры, лук и зелень, нанесла майонез, посыпала сыром.Помидоры кладите в последний слой — они сочнее и не размягчают нижние слои.
- Шаг 6Шаг 6Завернула края нижнего лаваша конвертом, смазала майонезом и посыпала оставшимся сыром.Финальный слой сыра даёт румяную корочку — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 7Шаг 7Запекала в разогретой духовке при 200 °C 15–20 минут до зарумянивания сыра.Следите за духовкой с 15-й минуты: время зависит от мощности конкретной духовки.
На заметку
Подавайте горячей — тогда сыр тянется, а лаваш хрустит. Нарежьте на порции прямо в форме. Хранить в холодильнике можно до суток, но при разогреве корочка теряет хруст. Этот рецепт удобно адаптировать под фото в соцсетях — разрез в готовой пицце выглядит аппетитно. Вместо майонеза можно взять сметану.Оценить57
0