Рулет в лаваше с курицей, сыром и корейской морковью
Описание рецепта
Быстрая закуска, которую удобно собрать из того, что уже есть в холодильнике. Курица, сыр, яйца и морковь по-корейски дают сытную, чуть пикантную начинку — лаваш её хорошо держит и не размокает.Слово редактора
Закуска в лаваше — рулет из тонкого лаваша с начинкой из обжаренной курицы, плавленого сыра, варёных яиц и корейской моркови, заправленной майонезом. Подходит для быстрого перекуса, праздничного стола или пикника. При желании в начинку добавляют чеснок или заменяют укроп зелёным луком. Рулет нарезают порционными кусочками после 30 минут пропитки в плёнке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сыр плавленый1шт.
- морковь по-корейски100г
- куриные окорочка1шт.
- укроп свежий1шт.
- майонез домашний4ст. л.
- лаваш тонкий1пласт
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С окорочков снять мясо, порезать кусочками и обжарить на сковороде до готовности, посолить и поперчить по вкусу.Снять мясо с окорочков удобнее после небольшого охлаждения — оно лучше отделяется от кости. - Шаг 2
Одновременно отварить яйца, затем натереть на тёрке или размять вилкой.Яйца варите вкрутую — около 10 минут после закипания. - Шаг 3
Плавленый сыр размять вилкой или натереть на тёрке, соединить с яйцами.Если плавленый сыр твёрдый, удобнее тереть на крупной тёрке; мягкий сырок разминается вилкой за минуту. - Шаг 4
Шаг 4Смешать обжаренную курицу с яично-сырной смесью, морковью по-корейски и майонезом. По желанию добавить пару зубчиков чеснока, пропущенного через пресс.Чеснок добавляйте по вкусу — одного-двух зубчиков обычно достаточно. - Шаг 5
Добавить рубленый укроп или зелёный лук, перемешать.Зелёный лук даёт более мягкий вкус, укроп — более выраженный аромат: выбирайте то, что нравится. - Шаг 6
Полученной смесью равномерно смазать лаваш, свернуть в плотный рулет, обернуть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут для пропитки.Заворачивайте рулет как можно плотнее — так начинка не выпадет при нарезке. - Шаг 7
Рулет нарезать порционными кусочками и подавать.Перед подачей можно убрать рулет в холодильник — он держит форму и режется аккуратнее.
На заметку
Нарезанные кусочки удобно подавать на плоском блюде. Рулет хранится в холодильнике в плёнке до суток — начинка не пересыхает. Этот рецепт легко адаптировать: вместо майонеза подойдёт сметана, а корейскую морковь можно заменить маринованными огурцами. Готовый рулет на фото хорошо смотрится в срезе — цветная начинка держит форму.Оценить532
0
Комментарии
9Ох,люблю такое))) 😆😋😎
Очень люблю всевозможные закусочки с лавашом!😍 Вкусно у тебя, Яночка!😋
Уважаю такие рулеты😃Очень-очень вкусно!💖
В лаваше любая начинка вкусна!😋💖
А я такое готовила,только вместо мяса - крабовые палочки были. Это очень вкусно,подтверждаю голосом.😋🌸