Кальмары на гриле
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары филе500г
- Маринад
- соевый соус100мл
- лаймовый сок1ст. л.
- оливковое масло50мл
- сахар коричневый0.5ч. л.
- чеснок2зубчик
- имбирь кореньпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Кальмар обдать кипятком и снять с тушек пленку. Нарезать кольцами.
- Шаг 1
Для маринада смешать соевый соус, оливковое масло и сок лайма (или лимона).
- Шаг 2
Положить кольца кальмара в глубокую чашку, выдавить через пресс чеснок, натереть на мелкой терке 1 см имбиря (можно взять 1/4 ч.л. имбирного порошка) и залить половиной объема маринада. Оставить на 20 минут
- Шаг 3
Деревянные шпажки предварительно замочить в холодной воде. Через 20 минут нанизать кольца на шпажки. У меня получилось 4 шампура. Вторую половину соуса перелить в сотейник, добавить сахар и довести до кипения, варить на медленном огне 3 минуты.
- Шаг 4
Кальмары жарить на гриле на среднем огне, один раз перевернув по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать на салатных листьях и с соусом.