Вырезка из свинины с апельсиновым соусом
Описание рецепта
Нежная мякоть свинины приготовленная в духовке под апельсиновым соусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2зубчик
- розмарин сушеный0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый0.1ч. л.
- свиная вырезка800г
- апельсиновый джем5ст. л.
- мясной бульон0.3стакан
- горчица с зернами2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 200 гр. Смешать в блюде: горчицу, розмарин сухой или свежий, чеснок раздавленный, черный перец .
- Шаг 1
Вырезку свиную разрезать бабочкой не до конца.
- Шаг 2
Смазать приготовленной смесью.
- Шаг 3
Используем кулинарную нить, сворачиваем свинину и прихватываем нитью. Выложить в жаропрочное блюдо для запекания. Смазать апельсиновым мармеладным джемом, смешанным с бульоном. Я взяла побольше. Поставить в горячую духовку на 45 минут не прикрывая.
- Шаг 4
Готовую свинину достать из духовки, дать постоять и разрезать на части.
- Шаг 5
Подаем свинину с готовым гарниром, поливаем с процеженным апельсиновым соусом с блюда для запекания. Приятного аппетита.