Суп на сырной сыворотке со шпинатом (по желанию с говядиной)
Описание рецепта
Я уже выкладывала рецепт подобного супа на сырной сыворотке. В этот раз
Для тех кто будет готовить, хочу еще раз дать ссылку на
http://www.edimdoma.ru/retsepty/57507-domashniy-syr-s-bazilikom
Это
А это ссылка на суп, который я уже выставляла.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/63057-syrnyy-sup-s-govyazhimi-rebrami
Количество порций условно, я и так убавляла все в два раза, но для многих и это довольно большой масштаб.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- говяжьи ребра1кг
- мясной бульон1.5л
- Основные
- вода2стакан
- морковьпо вкусу
- сельдерей кореньпо вкусу
- шпинат молодой4горсть
- сыворотка1.5л
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вот так выглядит сыворотка о сыра. Отдельно я оставляю баночку с мелкими частичками сыра и оставшимся базиликом, чтобы суп получился более насыщенный и вкусный :)
- Шаг 1
Сыворотку нужно вылить в кастрюлю, добавить воду и прокипятить.
- Шаг 2
Морковь и корень сельдерея (в равных количествах, моркови можно немного меньше) почистить, порезать мелким кубиком. Морковь я режу чуть мельче, чтобы проварилось все равномерно.
- Шаг 3
Проварить до готовности овощей.
- Шаг 4
Добавить молодой шпинат.
- Шаг 5
Шпинат проварить 1-2 минуты. Приправы и соль я в суп не добавляю, т.к. этого достаточно в сыворотке и бульоне.
- Шаг 6
Для тех кто любит или хочет посытнее, можно отварить говяжьи ребра, посолив. Лучше заранее.
- Шаг 7
Мелко порезать, очистив от всего лишнего.
- Шаг 8
Так, кастрюлька с мясом в бульоне, стоит томится на маленьком огне, пока варится основной суп. Мясо и бульон я добавляю в конце т.к. у меня не все едят мясо.
- Шаг 9
Приятного аппетита! Хорошего настроения!