Оладушки из сельдерея и картофеля
Описание рецепта
Если оладьи будут разваливаться на сковороде, добавьте в тесто немного муки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- лимоны0.5шт.
- небольшой пучок укропа1шт.
- сметана4ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- сельдерей корень1шт.
- большой клубень картофеля1шт.
- лук репчатый1головка
- яйца куриные1шт.
- тимьян3веточка
- оливковое масло3ст. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- фенхель семена0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории470кКал19.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель и корень сельдерея почистить и отварить.
- Шаг 1
Лук почистить и натереть на крупной терке.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить натертый лук.
- Шаг 3
Добавить семена фенхеля и листья тимьяна, все перемешать.
- Шаг 4
Картофель и корень сельдерея натереть на крупной терке, добавить яйцо, обжаренный лук, горчицу, посолить, поперчить и вымешать.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде оставшееся масло и пожарить оладьи.
- Шаг 6
Укроп мелко порубить.
- Шаг 7
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 8
Приготовить соус: сметану соединить с укропом и лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 9
Подавать оладьи со сметанным соусом.