+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Маково-ореховый маффин без муки

Маково-ореховый маффин без муки
Маково-ореховый маффин без муки
73906 ed4 square100
Маково-ореховый маффин без муки
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это рецепт десерта одного из ресторанов, который покорил меня своим составом - простым, а, как известно, всё гениальное-просто, доступным и полезным для нашей фигуры, девочки. Готовится он элементарно, вкус потрясающий, особенно кто любит маковую выпечку, запах из духовки как от лучших бабулиных маковых булочек, ммм... Благодаря орехам и пропитке маффины получаются в меру влажными, не сухими, я в них влюблена, кажется.

Участник конкурса
Ваш летний слим-рецепт
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
435
кКалл
18%
Белки10 г
Жиры33 г
Углеводы24 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для пропитки
50 г
100 г
35 г
Основные
80 г
50 г
50 г
3 шт.
120 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
480 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
671 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
512 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
736 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
253290 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Грецкие орехи измельчаем блендером до состояния муки. Затем добавляем мак и продолжаем измельчать до состояния пасты.
Грецкие орехи измельчаем блендером до состояния муки. Затем добавляем мак и продолжаем измельчать до состояния пасты.
На весь экран
шаг 2
Равномерно перемешиваем маково-ореховую пасту.
Равномерно перемешиваем маково-ореховую пасту.
На весь экран
шаг 3
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до кремообразного состояния минут 10-15. После добавляем белки (не взбитые!). Продолжаем взбивать.
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до кремообразного состояния минут 10-15. После добавляем белки (не взбитые!). Продолжаем взбивать.
На весь экран
шаг 4
Добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до однородности.
Добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до однородности.
На весь экран
шаг 5
Смешиваем маково-ореховую пасту с яичной массой и взбиваем еще пару минут. Масса получается однородная, достаточно жидкая, текучая.
Смешиваем маково-ореховую пасту с яичной массой и взбиваем еще пару минут. Масса получается однородная, достаточно жидкая, текучая.
На весь экран
шаг 6
Разогреваем духовку до 160С. Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и заполняем каждую примерно на 75 грамм. Отправляем кексы в духовку на 15 минут. Тем временем готовим пропитку: разводим 50г сахара в 100г воды, доводим до кипения, добавляем ликёр и снова доводим до кипения. Кстати, ликёр можно использовать любой на ваш вкус!
Разогреваем духовку до 160С. Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и заполняем каждую примерно на 75 грамм. Отправляем кексы в духовку на 15 минут. Тем временем готовим пропитку: разводим 50г сахара в 100г воды, доводим до кипения, добавляем ликёр и снова доводим до кипения. Кстати, ликёр можно использовать любой на ваш вкус!
На весь экран
шаг 7
Через 10-15 минут, когда маффины начнут "раскрываться", открываем духовку и поливаем сиропом наши кексики, буквально по чайной ложечке на каждый. И выпекаем еще 10 минут. Горячие маффины легко вынимаются из формочек, так что долго не ждём, угощаемся!
Через 10-15 минут, когда маффины начнут "раскрываться", открываем духовку и поливаем сиропом наши кексики, буквально по чайной ложечке на каждый. И выпекаем еще 10 минут. Горячие маффины легко вынимаются из формочек, так что долго не ждём, угощаемся!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
01.11.2018 11:47:59

Испекла. Маффины удались на славу! Вместо сиропа просто полила лимончелло. Очень вкусно. И, хочу заметить, сытно! Спасибо за рецепт. Буду печь еще. Фото добавлю.

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
23.04.2015 19:05:02

Удивительный рецепт! Однозначно в КК! Переименовывайте в Маковки! pooh_lol

Yana Art
Yana Art
24.04.2015 14:55:15
Елена-Шоколад,

Леночка, спасибо большое🙏☺️😘я очень-очень рада, что рецептик понравился😬🎉🎉🎉🎉

Strelec
Strelec
23.04.2015 15:59:53

Радует, что на сайте появляется всё больше и больше рецептов вкусной выпечки без муки. Яна, отличные маффины! Маковки))))

Yana Art
Yana Art
23.04.2015 16:06:36
Strelec,

Анюта, спасибо😘точно маковкиpooh_lolнадо переименовать😁

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
23.04.2015 15:28:05

Яна, очень хорошие маффины! Мак в выпечке очень вкусно себя ведет, да еще, когда тут орешки!😋😋😋 Я, кстати, сейчас тоже на мак "подсела".😆pooh_lol

Yana Art
Yana Art
23.04.2015 15:41:27
Маргарита Бузова,

pooh_lolpooh_lol Маргарита, у меня такая же "маковая беда"😂, дочка все с маком любит, теперь и я во вкус вошла)))
Спасибочки💐💋😊

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
23.04.2015 15:44:24
Yana Art,

Дочка?😮 Я думала, ты где-то моя одногодка...Ничего, что я на "ты"?😕 А то забываю часто , с кем на "ты", с кем на "Вы"😆

Yana Art
Yana Art
23.04.2015 16:05:32
Маргарита Бузова,

Конечно на "ты"✌🏻️😆 за одногодку спасибо😊ну где-то рядомpooh_lol

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
23.04.2015 20:05:11
Yana Art,

Вот и хорошо!😃😆

Апрель
Апрель
23.04.2015 15:25:34

воздушно и макаво вкусно😍

Yana Art
Yana Art
23.04.2015 15:40:35
Апрель,

Алечка, огромное спасибо☺️😘💐🌷

Показать еще комментарии