Клафути с ревенем
Описание рецепта
Ну с клафути все понятно, а я хочу обратить внимание на ревень. Ревень - это овощ, но готовится он как фрукт. Съедобен только стебель ревеня, листья и корень ревеня считаются ядовитыми. Зато стебель обладает нежным кислым вкусом и обычно требует добавления сахара, хотя слишком много сахара затенит вкус ревеня. Меня привлекает в ревене именно его кислинка и очень нежная структура. В Америке, Европе и особенно в Англии очень любят ревень. Рецепты из ревеня это обычно сладкие блюда. Готовят сладкий суп из ревеня, кисель из ревеня, мусс из ревеня, варенье из ревеня, компот из ревеня. Используют его для начинки пирожных, пирогов, даже делают торт с ревенем. Сезон ревеня короток, сейчас его самое время. Так что если у вас аллергия на ягоды, или вы просто хотите попробовать какой-то новый десерт, обратите ваше внимание на ревень.
Пусть всегда будет вкусно! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250г
- яйца куриные5шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- мед2ст. л.
- сахар коричневый14ст. л.
- молоко275мл
- корица молотая1щепотка
- ревень600г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории420кКал17.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Ревень вымойте, с молодого ревеня я шкурку не снимаю, она отлично запекается, а ревень сохраняет свой нежный, розовый цвет. Порежьте ревень на небольшие брусочки. Включите разогреваться духовку на 200°. Формочки смажьте маслом. - Шаг 1
Смешайте муку с разрыхлителем. - Шаг 2
Яйца (среднего размера) взбейте с 8 ст л сахара, солью, щепоткой корицы и мёдом в светлую, крепкую пену. - Шаг 3
При постоянном взбивании влейте постепенно молоко, введите муку. Я вводила частями молоко, чередуя с мукой. - Шаг 4
Распределите тесто по формочкам, сверху выложите кусочки ревеня, его входит много, посыпьте оставшимся сахаром. Формочки поставьте на решётку и запекайте 25 - 30 мин до золотистого цвета. - Шаг 5
Притрусите сахарной пудрой при желании. Нежнейшее лакомство. - Шаг 6
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Мутный, горький или с осадком: эксперт назвал 2 ключевые ошибки, которые превращают глинтвейн в малоприятное пойло
Расплата за 12 дней кутежа: как новогодние праздники могут приводить к развитию рака
Как правильно хранить сервировочную посуду между праздниками: не испортится и будет радовать долго
Комментарии
18Приготовила, вкусно, действительно стоит использовать маленькие формочки (в большой печется очень долго). для меня новинкой был не ревень, а клафути, но оказывается, это почти шарлотка) я уменьшила количество сахара, а то уж больно сладко на мой вкус. спасибо за рецепт!
Ну вот, Вика, я и добралась таки до ревеня. Лови отчет, моя первая выпечка с ревенем 😊 Делала на три порции. Сестра сказала, что ей ревень в выпечке напоминает яблоки 😄 Нежная вкусняшка, кислинку я люблю 😋 Спасибо 😘💖
Вдруг пригодиться кому -лучше делать как автор -порционно. Сделала в одной форме 24 см. Пекла больше часа, тесто осталось сыроватым на мой взгляд, дольше уже ждать не стала. Моя духовка кроткого нрава, но ревень сверху практически сразу начинает гореть, лучше притопить его в тесто или прикрыть фольгой форму. Не смотря ни на что, вкус просто великолепен, время 11 вечера, а я уже второй кусок доедаю. 😆
Открываем сезон с ревенем))) 😋😎😄
Настоящий весенний рецепт!😃А у меня на даче один кустик ревеня только выжил после зимы😱приготовить пока не получится,но рецептик забираю😃💖