Бисквитный пирог с ягодами на стевии — 83 ккал за порцию
Описание рецепта
Пирог выручает, когда хочется чего-то сладкого, но не хочется перебирать с калориями: 83 ккал на порцию — и это не маркетинг, а реальный расчёт. Тесто готовится буквально в одной чаше, а ягоды сверху можно менять по сезону.Слово редактора
Бисквитный пирог с ягодами на стевии — лёгкая выпечка без сахара для тех, кто следит за калориями. Тесто замешивается на яйцах, муке и растворённых таблетках стевии, сверху — любые ягоды: свежие или замороженные. Подходит для завтрака или полдника. Выпекается 30–35 минут при 180 °C, проверяется зубочисткой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло10г
- заменитель сахара стевия5г
- яйца куриные4шт.
- ягоды300г
- мука140г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Таблетки стевии растворите в двух ст. л. горячей воды.Горячая вода нужна именно горячей — таблетки стевии растворяются в ней полностью, без осадка. - Шаг 2
Добавьте яйца и хорошо взбейте блендером.Взбивайте до пышной светлой массы — это даёт бисквиту нужную структуру. - Шаг 3
Добавьте муку и разрыхлитель, взбейте ещё раз до однородного теста.Не перебивайте тесто после добавления муки: достаточно однородности без комков. - Шаг 4
Форму смажьте сливочным маслом, вылейте тесто.Можно использовать силиконовую форму — тогда маслом смазывать не нужно. - Шаг 5
Выложите ягоды сверху ровным слоем.Замороженные ягоды не размораживайте заранее, иначе они дадут лишний сок и тесто осядет. - Шаг 6
Шаг 6Выпекайте в духовке при 180 °C 30–35 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.Если зубочистка выходит с влажными крошками — дайте ещё пять минут и проверьте снова.
На заметку
Пирог хорошо держит форму после остывания — нарезайте не раньше чем через 15 минут после духовки. Храните при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до трёх дней. По этому рецепту можно менять ягоды каждый раз: черника, вишня, малина, смородина — каждый вариант даёт новый вкус. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.Оценить532
0
Комментарии
9Юленька, какая красота у тебя!!!😍 Чудесный пирог!!!😘💗
Заманчиво,Юлечка,преподнесла! 😋🌺😇
И выпечка бывает полезной для фигуры😄
Очень красивый и аппетитный пирог😍😋так и хочется кусочек😄😋
Юля, классно, что низкокалорийный пирог😋, можно и муку цельнозерновую использовать🌸!